돼지등갈비로 바비큐립 만드는 법(BBQ Ribs)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,297

상품목록

별바라기쿡방

돼지등갈비로 바비큐립 만드는 법(BBQ Ribs)

집에서 외식하는 기분 낼 수 있는 레시피 알려드립니다.
등갈비로 쉽게 만들 수 있는 바비큐립(BBQ Ribs) 레시피입니다.
푹 구웠더니 칼 없이도 쓰윽 뼈가 빠지더라고요.
촉촉하고 너무 맛있어요.
수제 바비큐 소스 발라서 훨씬 더 맛있습니다.
집에서 외식하는 분위기 만들어보세요.
가성비도 맛도 훨씬 좋습니다.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
1팩 구매
머스터드
적당량 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
타임
조금 구매
로즈메리
조금 구매

[바비큐 소스]

토마토케첩
1큰술 구매
우스터소스
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
갈색설탕
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

저는 냉동 등갈비를 준비했습니다.
찬물에 3시간 이상 담가 핏물과 이물질을 제거해 줍니다.
물은 되도록 1시간마다 갈아줍니다.

냉동이 아닌 생등갈비를 사용하실 분은 물에 담글 필요 없이 깨끗이 세척해서 바로 사용하면 됩니다.

물기를 제거하고 근막을 제거해 줍니다.
칼로 끝부분을 살짝 들춰서 손으로 푹 찢으면 쉽게 떼어집니다.

먼저 한쪽에 접착제 역할을 할 머스터드를 적당량 발라줍니다.

그 위에 소금, 후추, 타임, 로즈메리를 살짝씩 뿌려줍니다.

뒤로 뒤집어서 동일하게 머스터드 바른 후 동일한 향신료들을 뿌려줍니다.

그리고 쿠킹 포일을 위아래로 덮어 사이드를 접어서 봉인해 줍니다.
예열된 오븐에 쿠킹 포일 감싼 고기를 넣고 220℃로 1시간 구워줍니다.
그리고 뒤집어서 180℃로 온도를 낮춰 1시간 추가로 더 구워줍니다.

오븐은 220℃로 15분 미리 예열해둡니다.

토마토케첩 2큰술, 우스터소스 2큰술, 꿀 2큰술, 갈색설탕 2큰술, 소금 1작은술, 다진마늘 1큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

2시간 동안 구워진 고기를 꺼내서 쿠킹 포일 한쪽을 벗겨줍니다.
뜨거우니 조심해서 벗겨주세요.
그리고 먼저 뼈 안쪽에 양념을 듬뿍 발라줍니다.
오븐은 170℃로 15분 구워주세요.

15분 뒤에 그대로 한번 더 양념을 충분히 바른후 바로 뒤집어 고기 위에 양념을 듬뿍 발라줍니다.
같은 온도 170℃로 15분 구워줍니다.
양념은 조금 남겨주세요.

15분 뒤에 꺼낸 고기 위에 조금 남겨둔 소스를 촉촉하게 발라 그릇에 옮겨주세요.

추가로 감튀나 피클 준비해서 이쁘게 세팅하면 완성입니다.

바베큐립 관련 상품

등록일 : 2022-10-17 수정일 : 2022-10-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

sns

요리 후기 2

chopink~♥ 2023-06-11 20:52:53

진짜.최고예요 다른것들은 된장냄새가 심한데.이건 진짜 맛나요

쉐프의 한마디2023-06-22 15:47:51

맛있게 드시고 기분 좋은 댓글 남겨 주셔서 너무 감사합니다. :)

두동맘 2023-07-27 16:55:06

너무 맛있어요!! 정말 잘~~ 먹었습니다. 감사합니다!!

쉐프의 한마디2023-11-13 11:32:43

어머나~ 맛있게 드셨다니 너무 좋네요. ㅎㅎ 감사합니다. :)

댓글 0

#바비큐립 #바베큐립 #바비큐폭립 #바베큐폭립 #홈파티음식 #생일파티음식 #등갈비 #등갈비요리 #술안주 #주말요리

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(86)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(74)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(22)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(267)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.9(240)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(163)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(41)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(465)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(207)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(169)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

4.9(156)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(117)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(152)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(97)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(28)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(171)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(17)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.7(11)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(30)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(30)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(102)
3

참치마요주먹밥

쟌쟌

5.0(47)
4

구운 주먹밥

편한식사

4.8(45)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.