Name: [식약처] 꽃게살국
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 꽃게 70g; 양배추 20g; 토마토 20g; 된장 6g; 파 5g; 건다시마 3g; 다진 마늘 2.5g; 물 200g

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식품의약품안전처

[식약처] 꽃게살국

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
70g
양배추
20g
토마토
20g
된장
6g
파
5g
건다시마
3g
다진 마늘
2.5g
물
200g

노하우

조리순서Steps

꽃게는 손질하여 먹기 좋은 크기로 자른다.

꽃게 손질법 레시피

물 1컵에 건다시마와 꽃게를 넣고 끓여 육수 ⅔컵을 만든다.

양배추와 토마토는 씻어 1cm×1cm 크기로 썬다.

파는 씻어 어슷썰기 한다.

육수 낸 꽃게는 건져 살을 발라낸다.

육수에 된장을 풀고 양배추와 토마토를 넣고 한소끔 끓인 후 발라놓은 꽃게 살과 파, 다진 마늘을 넣어 완성한다.

: 꽃게는 껍질을 솔로 문질러 닦고 등딱지와 아가미를 떼어낸 다음 몸통을 토막낸다. - 된장국의 국물양을 120~150g 으로 줄여서 1인분량으로 제공하면 나트륨섭취를 줄일 수 있다.

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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