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Ovenspring
지난주 작은딸이 시험기간이라
힘내라고, 반죽에 쌀가루 넣어서 핫도그 만들어 줬어요.
사먹는 핫도그 한개로는 좀 아쉬웠는데
홈메이드는 그럴 일 없어 좋네요~
아이들이 좋아하는 스트링치즈로
치즈 쭈~욱
두개씩은 그 자리 순삭인
바삭바삭 맛있는
쌀핫도그 만들어봐요~
재료(4개 분량)
따뜻한물 100g
인스턴트드라이이스트 4g
달걀 50g
설탕 30g
소금 4g
강력분 150g
제빵용 강력쌀가루 50g
소시지 2개
스트링치즈 2개
토핑
삶은 고구마 약간
빵가루
설탕
머스타드
케첩
아래 과정 사진은 3배합양 ^^
따뜻한 물에 이스트를 풀고
달걀 설탕 소금을 넣고 섞는다.
액체 재료에
강력분과 제빵용 쌀가루를 넣고
주걱으로 섞다가
손으로 조물해서 한덩이가 되면
뚜껑이나 비닐 덮어 따뜻한 곳에서
1시간 발효(두배가 될 때까지)
발효 되는 동안
소시지는 끓는 물에 데쳐 반으로 자르고
스트링치즈도 반으로 잘라 꼬치에 꽂는다.
(소시지 치즈 꽂는 순서는 취향대로)
발효된 반죽을 주걱으로 가볍게 섞고
물 묻힌 손으로 치즈소시지 반죽을
살살 돌리며 고루 감싸준다.
(너무 두껍지 않게)
빵가루도 골고루 묻혀준다.
삶아서 작게 썰어 둔 고구마를
반죽 위에 붙이고 빵가루를 묻힌다.
160도 기름에서 노릇하게 튀겨준다.
(꼬치는 모양 잡아 주는 용도기에
튀기기 전 쏙 빼고 튀기면
한꺼번에 여러개 튀길 수 있어 편함)
바삭노릇하게 튀겨지는 쌀핫도그
바삭바삭 맛있는 쌀핫도그 완성~
이 정도 양은 있어야 든든ㅋㅋㅋ
설탕 솔솔 뿌려 주고
케첩. 머스터드
이 맛이네요~~
딸아이는 치즈 쭈~욱
엄마가 조금 힘들긴하지만
그만큼 건강한 간식이에여.
깨끗한 기름에 튀겨서인지
쌀핫도그가
더 바삭바삭 고소고소~
오늘은 퇴근하고 또 뭐 만들까 하다가...
저도 쉬며 힐링할겸
제가 젤루 좋아하는 음식 먹으러 갈까해요.
난 무조건 물냉파
그것도 오리지널로
(겨자 식초 No)
왤케 맛있는지
매일 먹어도 매일 생각나는 냉면과 메밀전
질려봤음 좋겠닿ㅎㅎㅎ
등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-14
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