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유나맘

[유아식] 아기반찬 돼지고기숙주볶음 만들기

고소한 돼지고기와 아삭한 식감과 향이 좋은 숙주를 함께 볶아 간단하게 만들 수 있는 아이반찬입니다.


3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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다진 돼지고기에 맛술, 간장, 참기름, 다진마늘, 후춧가루를 넣어 밑간을 해주세요.

끓는 물에 숙주를 넣고 30초 정도 데쳐주세요.

식감에 예민한 아이라 살짝 데쳐서 볶았는데 아삭한 식감을 좋아하는 아이라면 이 과정은 생략해도 좋아요!

대파는 칼로 잘게 다져주세요.
달군 팬에 기름을 두르고 다진 대파를 넣어 파기름을 만들어주세요.
대파향이 솔솔 올라오면 밑간해 둔 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.
돼지고기가 거의 익으면 데친 숙주나물을 넣고 강불에서 빠르게 볶아요.

강불

이미 살짝 데쳤기 때문에 오래 볶을 필요 없이 숙주에 돼지고기 양념이 베일정도로만 잘 섞어가며 빠르게 볶아줍니다.

숙주나물 숨이 죽으면 불을 끄고 통깨를 뿌려주면 돼지고기숙주볶음 완성!
팁-주의사항
*숙주나물은 식이섬유가 풍부하고 칼슘, 인, 비타민 등이 풍부하여 성장기 아이한테 특히 좋은 식재료에요.
*숙주나물은 오래 볶으면 식감과 맛이 덜해지기 때문에 30초 이내로 빠르게 볶아주세요.
*반찬으로 먹어도 좋고 밥을 넣어 볶음밥으로 만들어도 좋아요.

등록일 : 2022-09-13 수정일 : 2022-09-13

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레시피 작성자About the writer

유나맘

아이 밥 만들기에 진심인 유나맘의 유아식 레시피입니다.

댓글 2
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#돼지고기#돼지고기요리#유아식#아기반찬#돼지고기반찬#숙주나물#초간단#성장기아이반찬
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