Name: 햇감자 자색감자로 바삭한 감자채전 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2알; 파마산치즈가루 2T; 후추가루 약간; 식용유 적당량

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1,520

올디니

햇감자 자색감자로 바삭한 감자채전 만들기

바삭바삭 감자채전
갈지 않아서 간편한 감자채전에 막걸리 추천합니다!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[감자채전]

감자
2알 구매
파마산치즈가루
2T 구매
후추가루
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

고구마 같이 속살까지 노란 자색감자와
두백감자 하나씩 준비했어요.

껍질을 까도 확연하게 구분이 가능합니다.

채 썰어서 준비해주세요.
채칼을 사용하셔도 됩니다. 손조심!
저는 조금 투박하게 썰어냈어요.

볼에 담고 파마산 치즈가루 2T와 후춧가루 약간 뿌려주세요.

파마산 치즈가루가 없다면 그냥 소금 간을 해도 됩니다.

잘 섞어서 준비하면 끝입니다!

넉넉히 기름을 두른 팬을 강불에 달군 후 감자채 반죽을 올려주세요!
치익! 소리가 나야 합니다.
얇게 눌러 가만히 두면 알아서 감자끼리 엉겨붙어서 전이 됩니다.
익기전에 손대지 마세요.

가장자리가 노릇하게 타오를 때 팬을 살짝 흔들거나 뒤집개로 살짝 떼어내 뒤집어서 익히면 완성!
케첩이나 간장 취향에 맞춰 양념장과 맛있게 드세요!

: 강불에 조리해주세요.
반죽 올릴 때 치익! 소리나면 성공!
인내심을 가지고 기다리면 노릇노릇 전이 됩니다.

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등록일 : 2022-07-27 수정일 : 2022-07-27

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레시피 작성자About the writer

올디니

https://blog.naver.com/alldni

#감자 #햇감자 #홍감자 #빨간감자 #두백감자 #아이간식 #감자전 #감자채전

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