과육이 씹히는 달콤한 자두잼 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

814

상품목록

민님달님

과육이 씹히는 달콤한 자두잼 레시피

저희 밭에 있는 자두나무에서 수확 한 자두를 이용해서 자두잼을 만들었는데 작년에도 자두 잼을 만들었을 때 새콤달콤하면서 자두 과육이 씹혀서 맛있게 먹어서 올해도 자두잼을 만들었답니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자두
2kg 구매
설탕
800g 구매

노하우

▶ 자두 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1. 자두 2kg을 깨끗하게 세척해서 준비합니다 자두잼을 담을 용기도 미리 세척과 뜨거운 물을 이용해서 살균을 해줍니다

2. 자두를 보면 물렁물렁한 것도 있고 단단한 것도 있는데 둘 다 자두잼을 만들 때 사용해도 된답니다

3. 자두 씨앗을 제거해서 적당한 크기로 잘라둡니다

4. 웍이나 냄비에 손질한 자두 2kg을 넣어주고 백설탕 800g을 넣어줍니다 올해 수확한 자두를 먹어봤을 때 달콤해서 설탕의 비율이 자두에 비해 적게 넣어줬답니다

5. 센 불에서 계속 자두와 설탕을 섞어주면서 끓입니다

6. 이렇게 한참 끓이다 보면 적당한 크기로 잘랐던 자두 과육들이 부서진답니다

7. 이렇게 잼의 농도가 만들어지면 자두잼이 완성됩니다 처음 만들 때보다 색감이 진해진 것을 확인할 수 있답니다

8. 자두잼을 완성시킨 후에 용기에 적당량 담아주고 뚜껑을 닫아줍니다

9. 이렇게 깊이가 낮은 웍에 물을 조금 넣어주고 자두잼을 담은 용기를 뒤집어줍니다
물의 양은 자두잼을 담은 용기의 뚜껑이 잠길 정도면 됩니다
이렇게 뚜껑이 잠긴 상태에서 센 불에서 끓여주는데 용기가 뜨거운 정도가 되면 곧바로 꺼내 다시 뒤집어주면 공기가 빠지게 된답니다 자두 잼을 많이 넣은 경우에는 자두 잼이 뚜껑 밖으로 나오는 것을 확인할 수 있답니다
이렇게 작업을 마치면 자두 잼을 먹기 위해 뚜껑을 열면 뻥하면서 소리가 난답니다

만든 자두잼은 딸기잼과 비슷하면서 다른데 신맛과 달콤한 맛이 같이 느껴져서 딸기잼과는 또 다른 맛을 느낄 수 있답니다

자두잼을 끓이는 과정에서 자두 과육을 갈지 않고 끓이는 과정에서 자두 과육이 풀어져서 잼을 먹을 때 자두 과육도 씹혀서 맛있답니다
이렇게 식빵을 구워서 자두잼을 발라 우유와 함께 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있답니다

: 1. 자두의 신맛이나 단맛에 따라 설탕의 양은 조절해 주면 된답니다

자두잼 관련 상품

등록일 : 2022-07-15 수정일 : 2022-07-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥 요리와 베이킹 레시피를 소개합니다! https://blog.naver.com/eunjin727

sns

댓글 0

#자두 #새콤달콤 #건강 #자두잼

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(14)
3

에그마요샌드위치

베르무어

4.7(9)
4

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(180)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(112)
3

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)
4

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(13)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(9)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(7)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

4.9(157)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(32)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(17)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(769)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(124)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(113)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(83)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(23)
3

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)
4

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(18)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

5.0(98)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.8(50)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(18)
4

전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피

베리츄

4.9(15)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(23)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.7(15)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.