펀스토랑 심지호 팽이버섯 치킨 따라하기 아이들이 먹기좋게 간장 치킨으로 만들기

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펀스토랑 심지호 팽이버섯 치킨 따라하기 아이들이 먹기좋게 간장 치킨으로 만들기

매운것을 못먹는 아이들을 위해 심지호씨의 레시피에서
고추장을 빼고 간장 양념으로 만들어 아이들 간식으로도
술안주로도 좋은 팽이버섯 퀴김 요리

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1팩 구매
전분
2컵 구매
진간장
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
생강술
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
후추
톡톡 구매
간장
5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료준비
팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 적당한 크기로 분리한다

2. 팽이버섯 양념하기
간장 5스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 2스푼을 넓은 그릇에 섞어 양념한다

3. 펭이버섯에 양념을 적신다

4. 팽이버섯 튀김옷 입히기
양념한 팽이버섯에 전분 가루를 입힌다

5.팽이버섯 튀긱
전분가루 입힌 팽이버섯을 튀겨준다
튀김유 온도는 너무 높지 않게 중간불에서
튀겨야 태우지 않고 바삭하게 노릇노릇 튀길수 있어요

6. 데리야끼 소스 만들기
진간장3스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 생강술 1ㅅㅡ푼, 맛술 2스푼, 후추 톡톡넣어 잘 섞어 데리야끼소스를 만들어 팽이버섯튀김을 찍어 먹어요

: 튀김온도를 높게 하지 않아야 노릇노릇 맛있게 튀길수 있다

팽이버섯튀김 관련 상품

등록일 : 2022-07-04 수정일 : 2022-07-04

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레시피 작성자About the writer

57년생 할미표 레시피 할미가 만드는 집밥 https://blog.naver.com/d_eggya

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