Name: 깻잎장아찌 만드는법 절임 여름밑반찬 간장 깻잎삭히기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎 60장; 물 2컵; 간장 2/3컵; 설탕 2/3컵; 식초 2/3컵

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햇살머금은집

깻잎장아찌 만드는법 절임 여름밑반찬 간장 깻잎삭히기

고기와 찰떡 궁합인 깻잎장아찌 담그기 해 볼께요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
60장 구매
물
2컵 구매
간장
2/3컵 구매
설탕
2/3컵 구매
식초
2/3컵 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

너무 맛있는 깻잎장아찌 만들어 볼께요.

우선 깻잎은 2번 정도 세척하고
식초와 물을 섞어서 깻잎을 2분 정도 담가서
잔류 농약과 불순물을 제거해 주세요.
그리고 2-3회 세척해서 물기를 빼서 준비 해 주세요.

그리고 용기에 깻잎을 세워서 담아 주세요.
요렇게 세워서 담아두면 따로 누르미 없어도
맛있게 간도 골고루 잘 밴답니다.

그리고 육수에 위에 적힌대로
물2컵.간장2/3컵.설탕2/3컵.식초2/3컵 양념을 넣고
강불에서 끓이다가 보글 보글 끓어 오르기 시작하면
중불에서 2분 정도만 더 끓여 주시구요

그리고 용기에 깻잎장아찌 만드는방법의 절임물을 부어 주세요.
식초를 넣어서 저는 소주는 넣지 않았어요.그리고 뚜껑을 열어서 실온에서 열기를 30분 정도
빼주시구요
그다음 뚜껑을 닫아서 하루 정도 실온에서
보관해 주세요.

그다음 냉장보관하구요.
3-4일 정도 지난 후 부터 드심 되세요.
완전히 익지는 않았지만 3-4일부터도 맛이 난답니다.
그리고 냉장고에 넣어서 두시구요
드시고 싶으실 때 드심 되세요.

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등록일 : 2022-02-22 수정일 : 2022-02-23

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

#깻잎장아찌 #담그는법 #깻잎요리 #레시피 #만들기 #만드는법 #장아찌 #밑반찬 #장아찌담그기 #밑반찬만들기

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