저염식 환자식 밑반찬 멸치 볶음(암이나 당뇨환자)

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lee쉐프

저염식 환자식 밑반찬 멸치 볶음(암이나 당뇨환자)

이 레시피를 올리는 이유는 저와 같이 환자식을 위해 고민하시는 분이 계시다면 조금이나마 도움이 되었으면 하는 바램입니다
건강 때문에 먹고 싶은 것 제대로 못하고 산다는 게 엄청 힘든 일인것 같습니다
짠맛 단맛을 확 줄이고 양념을 해야 하는데 그렇게 하니 제맛이 안나고,
그래도, 그렇게 해야 한다면 양념 맛이 아닌 재료 본연에 맛을 즐기면서 그 맛에 익숙해져야 할것 같습니다
오늘은 멸치 볶음을 해달랍니다
멸치 자체가 간이 베어 있어 간은 전혀 하지 않고,설탕도 안 넣고 볶아 봤습니다
바삭하니 맛있다고 하네요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중멸치
1주먹 구매
다진대파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진청양고추
1큰술 구매
다진홍청양고추
1큰술 구매
올리브유
1+1/2큰술 구매

[양념]

참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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중멸치는 대가리와 내장을 제거하고 마른 팬에 바삭하게 볶아 줍니다

청양고추와 홍청양고추는 다져 줍니다

팬에 올리브유를 두르고 마늘,대파를 넣고 볶다가 청양고추를 넣고 볶아 줍니다

멸치를 넣고 바삭하게 볶아 줍니다

참기름과 깨를 넣고 섞어 줍니다

완성 그릇에 담아 줍니다

: 간장이나 설탕을 넣지 않고 볶기 때문에 멸치 자체가 맛있어야 합니다
오늘도 화이팅!

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-27 수정일 : 2022-01-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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#환자식 #당뇨환자 #암환자 #저염식 #멸치볶음 #밑반찬

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