연어구이 샐러드

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두루뭉술

연어구이 샐러드

생연어 작은 거 구워 한 끼,(남김없이 소비) 먹는 걸 좋아해요. 야채랑 곁들여 먹어요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스재료]

다진양파
1테이블스푼 구매
다진마늘
1/3티스푼 구매
올리브오일
6테이블스푼 구매
유기농 사과식초
2테이블스푼 구매
매실액
2+1/2테이블스푼 구매
액젓
2티스푼 구매
소금
1꼬집 구매
케이퍼
10~20알 구매
페페론치노
1/2티스푼 구매
통후추
3개 구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

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연어150g + 올리브오일1티스푼 + 유기농식초(=맛술) + 1/2티스푼 + 후추톡톡 뿌려 약, 10여분 마리네이드 시켜요.

삶아 냉동 보관해 둔 삼색보리(=보리,잡곡)100g + 물2/3컵 부어 쿠쿠 일반 전기 밥솥 메뉴 찜(20분) 선택해 데워요.

찜 20분 고슬하게 데워진 모습이예요.

볼에 소스 만들어요.

다진양파 1테이블스푼, 다진마늘1/3티스푼, 올리브오일6테이블스푼,유기농사과식초2테이블스푼,매실액2+1/2테이블스푼, 액젓2티스푼,소금 한꼬집케이퍼10~20알, 폐퍼론치노1/2티스푼통후추 3개 갈아

잘 저어 섞어요. 소스 맛보시고 취향껏 가감해 소스 만들어 보세요.

마리네이드해 둔 생연어
팬에 오일 넉넉히 두르고 연어 앞,뒤 노릇하게 구워요.
저는 감자전분을 입혀서 구워요.

중불에 굽다 약불로 익혀요.

연어 익히는 동안 준비된 재료는 접시에 담아 볼게요.
데워 둔 삼색 보리, 씻어 물기 제거해 둔 채소(루꼴라,새싹)들,
슬라이스 파인애플 한 조각.
노릇 겉바 속촉촉!! 연어구이 올리고, 채소들 위로
만들어 둔 소스 조금씩 둘러줘요.

맛있게 구워진 연어 구이부터 한 입!!

연어구이랑은 파인애플 꼭!!! 곁들여 같이 먹어요.

파인애플은 꼭!! 입 속을 깔끔하게 해 줘요.
연어랑은 찰떡~ 저만 그런가요?? 개 개인의 입맛이 다를 수 있어요!!

: 생연어 마리네이드할 때, 식초 몇 방울 대신 맛술로 대체 가능해요.
각 개인마다 좋고,싫고 하는 식재료,입맛이 있으니 소스도 간보기하며 입맛에 맞춰 만들어
더 맛있게 드세요!!!

연어구이샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-12-03 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

건강한 먹거리에 진심인

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