Name: 제철을 맞은 무화과, 무화과잼&무화과오픈샌드위치
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무화과 900g; 설탕 300g; 레몬즙 1숟가락; 깜빠뉴 빵 4조각; 프로슈토 4장; 루꼴라 40g; 무화과 2개; 크림치즈 4숟가락; 무화과잼 2숟가락

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제철을 맞은 무화과, 무화과잼&무화과오픈샌드위치

제철을 맞이한 무화과!

꽃이 없어 무화과라고 불리지만
사실 우리가 먹고 있는 부분이 바로 꽃입니다.

무화과 껍질이 꽃받침이고 빨간 속살이 바로 꽃이죠.
베어물었을 때 퍼지는 달콤한 과즙은 무화과꽃의 꿀입니다.

이번에는 제철과일인 무화과를 활용해
무화과잼과 오픈샌드위치를 만들어봤어요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[무화과잼 재료]

무화과
900g 구매
설탕
300g 구매
레몬즙
1숟가락 구매

[무화과오픈샌드위치 재료]

깜빠뉴 빵
4조각 구매
프로슈토
4장 구매
루꼴라
40g 구매
무화과
2개 구매
크림치즈
4숟가락 구매
무화과잼
2숟가락 구매

노하우

▶ 무화과 손질법

▶ 무화과 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

[무화과잼] 무화과는 적당한 크기로 썬다.

냄비에 무화과, 설탕을 넣고 저으면서 끓인다.

냄비

과육을 으깬 후 원하는 농도가 되면 레몬즙을 넣어 마무리한다.

노와 쿡웨어 냄비

[무화과오픈샌드위치] 무화과는 0.5cm 두께로 슬라이스한다.

크림치즈와 무화과잼을 섞어 빵에 펴 바른다.

루꼴라>프로슈토>무화과 순으로 올려 완성한다.

발사믹글레이즈를 뿌려 먹어도 좋아요!

무화과잼 관련 상품

등록일 : 2021-10-15 수정일 : 2021-10-15

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