Name: 물없이 만드는 부드러운 계란찜!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 우유 150ml; 미림 1T; 고운소금 1t; 쪽파 약간 (또는 대파)

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곰배밥상

물없이 만드는 부드러운 계란찜!

오늘은 푸딩같이 부드러운 달걀찜을 물을
사용하지 않고 만드는 법을 소개할께요.
https://youtu.be/Pn6ANXgcxiU

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

먼저 계란 2개를 충분히 풀어줍니다.

푼 계란에 분량의 소금, 미림, 우유를 넣고 잘 저어주세요.

고운 채에 한 번 걸러줍니다.

전자레인지용 그릇이나 뚝배기에 계란 물을 담아주세요.

찜기나 채반을 이용해서 쪄 주시고 찜기가 없다면
냄비에 물을 붓고 타올이나 키친타올을 깔아주세요.

그리고 그릇을 올려줍니다.
물의 양은 그릇의 반 정도 부어줍니다

뚜껑을 닫고.

냄비 뚜껑도 닫고 처음에는 센불에서 2~3분 끓입니다.

그리고 불을 낮춰 약불에서 천천히 10~ 15분 정도
익혀주세요.

숫가락으로 윗 부분을 살짝 눌러 보고 찰랑 찰랑 익었으면 불을 끄고 나머지 열로 뜸을 들입니다

쪽파나 대파 약간 썰어 얹어 주시면 부드러운 계란찜 완성입니다.

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등록일 : 2021-10-09 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

곰배밥상

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

#계란찜 #단백질 #다이어트

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