추석명절에 생마전 고구마전 비트전 브로컬리전 건강해지는 모듬전

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함박꽃

추석명절에 생마전 고구마전 비트전 브로컬리전 건강해지는 모듬전

생마전의 고급스러움 한가지만 부치면
뭔가 아쉬움이 들어
고구마전에 브로컬리전 비트전으로
모듬전을 해봤어요
손님상에도 좋고 비주얼도 좋아요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 마
1개 구매
생 고구마
1개 구매
브로컬리
1/2송이 구매
비트
1/2개 구매
통밀가루
1컵 구매
부침가루
1/2컵 구매
소금
2꼬집 구매
계란
6개 구매
식용유
적당히 구매

노하우

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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생마는 종류가 많아요
그중 장마로 길죽하니 껍질벗기기도 편해요
껍질벗긴 마는 2미리 두께로 나박 썰어 줍니다

고구마도 껍질를 벗겨주고
마와 같이 나박 썰기합니다

브로컬리도 깨끗히 씻어주고 세로로해서 납작하게 3미리정도 두께로 저며 재료 준비 합니다

비트도 나박썰기해요

계란은 노른자와

흰자를 분리해요
각각 소금 한꼬집넣어 잘 저어준뒤 부쳐줄꺼예요

썰은 생마는 접시에 담아 전자렌지에 2분정도 돌려 살짝만 익혀주고
익힌마는 편리를위해서 봉지에
담아
밀가루 반컵에 소금한꼬집넣어
골고루 묻혀서 부칠 준비해요

전자레인지

살짝익힌 마는 흰자에 슬적 담갔다가

: 전를 부칠때에는 약불에서 부쳐줘야 색이 예쁘고 깔끔이 부쳐집니다

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등록일 : 2021-09-12 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

요리 후기 1

서현엄지 2021-10-14 00:37:05

비트를 욕심내~ 갈아먹느라 힘들엇는데~감쏴~~

댓글 0

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