Name: 콩나물무침 레시피 부추 파프리카 넣은 아삭한 콩나물 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 부추 10개; 빨강 미니파프리카 1/2개; 주황 미니파프리카 1/2개; 청양고추 1개; 물 2컵; 소금 1작은술; 다진 마늘 0.7큰술; 참치 액1큰술; 참기름 1 큰술; 깨소금 1큰술

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스마일로즈의건강밥상

콩나물무침 레시피 부추 파프리카 넣은 아삭한 콩나물 레시피

콩나물만 무쳐도 맛있지만

콩나물에 부추와 파프리카를 썰어서 넣었더니

평범한 #콩나물무침 보다 눈을 호강시켜주는 요리 같은

#콩나물요리 가 완성되었어요
콩나물은 아삭아삭하고 파프리카와 부추를 넣어 더욱 상큼한

#콩나물무침만드는법 #간단반찬 #저녁매뉴 입니다

이왕이면 눈으로 먼저 맛있게 먹을 수 있으면 좋겠지요 ㅎㅎ

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[콩나물삶을때]

물
2컵 구매
소금
1작은술 구매

[재료]

다진 마늘
0.7큰술 구매
참치 액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물은 흐르는 물에 3번 정도 씻어준 다음 지저분한 것은 골라냅니다
참고로 콩나물 삶을 때 물을 많이 넣는 이유는 콩나물 삶은 물을 국 끓일 때 사용했어요
평상시 콩나물 삶을 때는 5 큰 술 정도의 물을 넣고 살짝 데쳐줍니다

#콩나물삶는법
콩나물 삶는 법 아삭하게 삶는 법도 물을 넉넉히 넣고 물이 끓으면
소금을 넣고 콩나물을 넣은 후 끓어오르면 콩나물만 건져서 쟁반에 펼쳐놓은 후
식혀주면 아삭하고 맛있는 콩나물무침을 완성할 수 있어요

미니파프리카와 부추를 채 썰어줍니다
청양고추도 한 개 썰어줍니다

데쳐서 식힌 콩나물에 부추 파프리카 청양고추를 넣어줍니다
다진 마늘도 넣어줍니다

소금으로 무치거나 국간장으로 무쳐주어도 되지만
감칠맛이 나는 참치 액을 2 큰 술 넣고 깨는 갈아서 넣어주었어요
참치 액이 없으면 국간장이나 까나리액젓도 괜찮아요

살살 무친 콩나물은 완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다

아삭하고 상큼하고 맛있는 콩나물무침 국민반찬 콩나물무침
누구나 좋아하는 콩나물무침 만드는 법 어렵지 않아요

고춧가루 없이 하얗게 무친 콩나물에 부추와 파프리카를 넣었더니
심심하지 않은 콩나물 요리가 되었네요

이제 요리는 먹는 맛도 중요하지만 눈으로 먼저 즐기는 맛도 괜찮은 것 같아요
보기에만 아삭한 게 아니고 씹을수록 아삭한 맛에 젓가락을 놓을 수 없었답니다

보기에 예쁜 콩나물 레시피 나물 종류 생각보다 어렵지 않아요

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등록일 : 2021-09-06 수정일 : 2021-09-06

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#콩나물무침 #콩나물요리 #콩나물무침만드는법 #간단반찬 #저녁매뉴

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