Name: 복날 특별식 에어프라이어로 집에서 만들어먹는 베이징덕(북경오리)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 훈제오리 슬라이스 600g; 오이 1/2개; 대파 2대; 무순 약간; 상추 10장; 해선장 2큰술; 겨자 소스 2큰술; 또띠아 4장

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파주새댁

복날 특별식 에어프라이어로 집에서 만들어먹는 베이징덕(북경오리)

베이징덕은 겉바속촉이 생명이죠? 에어프라이어로 겉바속촉의 훈제오리를 만들어 집에서도 간편하게 베이징덕을 즐겨봅시다!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리 슬라이스
600g 구매
오이
1/2개 구매
대파
2대 구매
무순
약간 구매
상추
10장 구매
해선장
2큰술 구매
겨자 소스
2큰술 구매
또띠아
4장 구매

노하우

조리순서Steps

대파와 오이는 새끼손가락 길이로 채썬다. 무순과 상추는 씻어서 둔다.

훈제오리를 껍질부분을 위로 보이게 하고 바닥과 양옆을 호일로 잘 감싸 에어프라이어에 180도에 10분간 돌린다.

에어프라이어

또띠아는 달궈진 후라이팬에 앞뒤로 살짝 구워 냉기를 뺀다. 반죽이 살짝 부풀러 오르면 된다.

먹기좋게 4등분 한 뒤 접시에 겹쳐 펼친다.

겨자장은 설탕반티스푼,겨자반티스푼,마늘반티스푼,깨소금약간,간장1큰술을 잘 섞어 만든다.

해선장과 겨자장을 종지에 담고 야채도 접시에 담고 구워진 오리도 접시에 옮긴다.

파,오이,무순,오리,해선장을 또띠아에 얹어 싸먹거나 오리를 겨자소스에 찍어먹거나 상추에 싸먹는다.

: 1.대파는 중간의 초록부분만 사용하고 속에 미끄러운 심지는 제거하고 채썬다.
2.오이는 돌려깎기를 해도 되지만 가운데 심지만 제거하도록 토막토막 썰어서 채썰어도 된다. 식감을 위해 살짝 도톰하게 채썬다.

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등록일 : 2021-08-10 수정일 : 2021-08-11

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레시피 작성자About the writer

파주새댁

주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!

#복날 #오리 #베이징덕 #베이징카오야 #북경오리 #몸보신 #건강식

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