6월 쉬운 여름반찬/참외오이생채

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쿡따라

6월 쉬운 여름반찬/참외오이생채

참외와 오이의 어색한 만남이 이렇게 완벽 할 수 가 있을까요?ㅋㅋ
아삭 아삭한 식감이 일품인 쉽고 간단한 밥도둑 반찬 참외오이생채입니다^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참외
1개 구매
오이
1/2개 구매
소금
1스푼 구매

[무침 양념]

고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
연겨자
2티스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

오이는 반달썰기 해 주세요~

깨끗이 씻은 참외는 가운데 씨부분은 제거하고
껍질째 가늘게 채 썰어 주세요~

볼에 썰은 참외와 오이 같이 담고
소금 1스푼 뿌려 섞은 후 10분만 절여 주세요~

고춧가루만 빼고 적힌 분량의 간장, 액젓, 황설탕,
식초, 다진마늘, 연겨자, 깨소금을 넣고
골고루 저어 무침 양념을 만들어 주세요~

소금에 절인 오이와 참외는 물에 한번 헹궈
체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

물기 뺀 참외와 오이는
손으로 꽉 짜 물기를 제거해 주세요~

고춧가루 1스푼 넣어 주세요~

조물 조물 무쳐 먼저 고춧가루 물을 들여 색을 내 주세요~

만든 양념 모두 넣어 주세요~

한번 더 조물조물 무쳐 주면 참외오이생채 완성~

: 오이 없으면 참외만 무쳐도 맛있어요~

참외오이생채 관련 상품

등록일 : 2021-06-15 수정일 : 2021-06-15

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#참외오이생채 #오이요리 #오이생채 #참외 #오이 #밑반찬 #밥도둑 #오이무침 #참외무침 #쉬운반찬

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