쉽고 맛있게 만드는 고사리나물! 황금레시피

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수필집밥

쉽고 맛있게 만드는 고사리나물! 황금레시피

촉촉하고 부드러운 고사리나물볶음

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 고사리
200~250g 구매
대파
1개 구매

[양념]

들기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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마트에서 삶은 고사리 1팩 사왔어요. 깨끗하게 한번 헹궈주세요.

고사리 길이를 먹기좋게 자릅니다. 너무 길면 서로 엉켜서 젓가락질이 힘들어요.

대파는 자른 고사리 길이랑 어울리게 길게 썰어주세요.

보울에 양념재료 모두 넣고

들기름 1큰술, 식용유 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술

수저로 잘 섞어주세요.

잘라놓았던 고사리를 넣고

양념에 골고루 무쳐주세요.

무친 고사리는 볶을 팬에 옮기고 강불로 불을 올려주세요. 바글바글 끓기 시작하면

강불

고사리를 볶다가

강불

물 100ml를 넣어주세요.

강불

계속해서 강불에서 고사리를 볶아주세요.

강불

수분이 반으로 줄기 시작하면 대파를 넣고

강불

볶아주세요.

강불

볶다가 물이 1큰술 정도 남았을 때 가스불을 꺼주세요.

마지막으로 통깨를 넣고 섞어주면 완성됩니다^^

고사리나물 관련 상품

등록일 : 2021-05-24 수정일 : 2021-05-24

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#고사리 #고사리나물 #고사리볶음 #고사리나물볶음 #나물 #밑반찬

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