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봄내음 가득, 쭈꾸미 깔라마리 샐러드 만들기

유난히 눈이 많이 왔던 겨울이 지나고, 코끝에 산뜻한 봄바람이 머물기 시작했네요. 곧 있으면 꽃도 피고, 완연한 봄 날씨가 찾아올 것 같은데요. 겨울 동안 움츠러들었던 몸을 피고 새로운 활동들을 시작하기에 좋은 날인 것 같습니다. 여러분의 산뜻한 시작을 응원하기 위해 영양 가득한 메뉴를 추천해 드릴게요. 바로 쭈꾸미 깔라마리 샐러드입니다~ 쭈꾸미는 다이어트에도 좋은 음식이며, DHA 성분과 타우린 성분이 많아 두뇌발달과 피로회복에 좋습니다. 또한, 빈혈과 성인병 예방에도 좋다고 하니 온 가족의 건강을 위해서 봄에 꼭 챙겨 먹으면 좋은 음식입니다. 이렇게 몸에 좋은 쭈꾸미와 함께 산뜻한 샐러드 드레싱을 만드는 법도 알려 드릴 테니 잘 따라오세요!
봄내음 가득, 쭈꾸미 깔라마리 샐러드 만들기 재료
[재료]
루꼴라 1컵, 방울토마토 4개, 레몬 1/4개
안주야 홈펍 쭈꾸미튀김1봉
[그린올리브 드레싱]
청정원 올리브유 4큰술, 청정원 구운소금 약간, 설탕 1큰술, 페퍼론치노 고추 4개, 사과 1/4개, 모짜렐라 치즈 30g, 그린올리브 4개
맛술 생강&매실1큰술 올리고당2큰술
봄내음 가득, 쭈꾸미 깔라마리 샐러드 만들기 레시피
1. 200℃ 예열된 에어프라이어에 쭈꾸미 튀김을 15분간 바짝 굽는다.
2. 방울토마토, 레몬, 모짜렐라 치즈를 자르고, 올리브는 씨를 제거해 거칠게 다진다. Tip! 껍질 제거한 올리브를 사용하면 편리하다.
3. 사과를 작은 주사위 모양으로 썰고, 페퍼론치노 고추를 다진다.
4. 올리브유, 소금, 맛술, 설탕, 올리고당, 페퍼론치노, 사과를 분량만큼 넣어 그린올리브 드레싱을 만든다.
5. 드레싱과 토마토, 모짜렐라 치즈, 그린올리브를 볼에 넣고 함께 버무린다.
6. 접시에 루꼴라와 버무린 그린올리브 샐러드를 올린 후 레몬즙을 뿌린다.
마지막으로 에어프라이어에서 갓 꺼낸 쭈꾸미 튀김을 올려주면 먹음직스러운 쭈꾸미 깔라마리 샐러드 완성! 싱싱한 루꼴라와 향긋한 그린올리브 드레싱을 쭈꾸미 튀김과 함께 먹으면 입안에서 싱그러운 봄이 그대로 느껴지는 것 같네요. 그리고 페퍼론치노와 쭈꾸미 튀김의 매콤함이 레몬의 상큼함과 잘 어울리는데요. 다양한 봄나물을 함께 곁들여서 샐러드로 즐겨도 좋을 것 같습니다. 오늘 사용한 청정원 안주야 홈펍 쭈꾸미 튀김은 칼칼하게 매운 튀김옷을 쫄깃한 쭈꾸미 위에 입혀 바삭함과 쫄깃함 모두 잡아냈습니다. 볶음 요리로 즐겼던 영양 만점 쭈꾸미를 바삭한 튀김으로 맛보세요! 자꾸만 생각날 거예요~ 여러분의 산뜻한 시작을 위해 추천해 드린 쭈꾸미 깔라마리 샐러드 어떠셨나요? 기운을 북돋는 음식이 필요할 땐 정원이가 알려드린 레시피로 만들어보세요~
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