전자레인지로 간단히 만드는 딸기잼

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행복한해시계

전자레인지로 간단히 만드는 딸기잼

계속 저어줘야 되는 번거로움! 뜨거운 쨈이 튈 일도 없이! 이제 간단히 전자레인지로 딸기잼 만들어보세요~~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
1kg 구매

[양념]

설탕
1.5컵 구매
레몬
1큰술 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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레몬을 굵은소금으로 문지르며 깨끗이 씻어준후 즙을 내주세요.
(마트에서 파는 레몬즙 사용해도 돼용)
색감을 좋게하고 오래 보관하도록 방부제 역할을 해준답니다.

꼭지를 제거하지 않은 딸기를 물에 소금이나 식초를 살짝 넣어 빠른 시간안에 씻어준후 체에 받쳐 흐르는물에 2-3번 더 씻어주세요.
(물에 오래 담궈놓으면 쉽게 무르고 단맛이나 향이 빠질수 있어요.)
딸기 한상자에 1kg! 하지만 저는 곰팡이가 핀것도 있어서 실제 사용한 양은 700g이예요.

칼로 제거하면 단면으로 물이 들어가 단맛이 빠질수 있으니 손으로 꼭지를 제거해주세요.

꼭지를 손으로 제거하면 칼로 제거하는것보다 더 빠르답니다.

믹서기를 사용하면 설거지 해야되니 그냥 손으로 딸기를 뭉게주세요!
은근 스트레스 풀리고 재미있답니다.
(전자레인지에 넣을거니 번거로움 없이 처음부터 전자렌지 전용 용기에 넣고 해주세요. 참고로 부풀어 오르기 때문에 딸기의 양보다 2-3배 큰 용기를 사용해주세요.)

설탕 한컵반 넣어주세요.
(맛이 없는 딸기라면 설탕을 더 넣어주세요.)

딸기와 설탕이 잘 섞이도록 해주세요.

레몬즙 1큰술 넣어주세요.
너무 많이 넣으면 맛있는 딸기맛을 헤칠수있으니 조금만 넣어줍니다.

레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.

전자레인지에 10분 + 10분 + 10분 돌려줍니다.
중간에 농도 체크하고 많이 묽다면 5분씩 늘려가며 더 돌려주면 된답니다.
(딸기 200g ~ 300g 으로 만드는 경우에는 10분이면 완성됩니다!)

전자레인지

부풀어 올랐던 자국 보이시죠? 용기는 꼭 두배정도 여유있는 크기로 준비해 주세요!

전자레인지로 딸기잼 만들기 완성~~~

계속 저어주지 않아도 이렇게나 맛있는 딸기잼이 되었네요.

맛있게 구운 식빵에 발라 먹으면 꿀맛!! 뇸뇸뇸~

: 너무 좋은 딸기로 만들면 아까우니까 살짝 무르고 저렴한 딸기로 만드세요~~
곰팡이가 피어 있다면 안까지 균이 퍼져있을 가능성이 많으니 과감히 버려주세요!

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등록일 : 2021-03-17 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

행복한해시계

소소한 요리와 간식, 간편식을 간단하게 만드는 방법 알려드려요! 요리팁은 덤!!더 자세한 레시피는 여기로!➡️ https://in.naver.com/sundial

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