Name: 일식요리/ 규동 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2 공기; 우삼겹살 210g; 육수 2C; 간장 4T; 올리고당 2T; 설탕 2T; 양파 75g; 후추 약간; 들기름 2T; 달갈 노른자 2개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,715

재시리

일식요리/ 규동 만들기

일본식 소고기 덮밥. 단짠잔짠 하면서 입에 착 감기는 맛.
맛있게 만들어 한그릇 요리로 잘 먹은 요리.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

육수는 다시마만 우려 낸 육수를 사용하여도
좋지만, 항상 집에 준비하여 사용하는
파, 양파, 무, 다시마, 멸치, 표고버섯을
넣고 끓인 육수를 이용 하였다.
육수 2C 준비한다.

육수 2C에 간장 4T, 올리고당 2T,
설탕 2T를 넣어 잘 섞어준다.
일본식 소고기 덮밥인 규동은
달달한 맛이 상징처럼 느껴지는
음식인 것 같다.

채소는 대파를 넣어도 좋고,
나는 양파만 75g 채설어서
준비하였다.

2인분 기준의 우삼겹살도 210g 먹기좋은
크기로 썰어서 준비한다.

고기를 먼저 볶다가 양파를 넣어 주었는데,
우삼겹은 기름이 많이 나와서
볶아주는 사이에 키친타월로 기름을
닦아주었다. 볶는 중에 후추 약간
넣어 주었다.

소고기가 절반 정도 익었을 때
만들어 놓은 소스를 한꺼번에 붓지말고
절반 정도 넣어 간을 보며 졸여준다.

바글바글 잘 익어가며 졸여지고 있다.

소고기가 익는동안 규동 담을 그릇
바닥에 들기름 1T를 입혀준다.
그냥 밥만 올리는 것보다 들기름을
올리면 풍미가 더 좋다.

따뜻한 밥을 올리고 짭조름하고
달큰하게 조려진 고기를 올려준다.

최대의 고소함을 만들기위해
달걀 노른자를 한 개씩 올린다.
바빠서 고명을 올리지 못했지만
쪽파 잎을 잘게 썰어서 올려주면
멋이라는 것이 살아난다. ㅎㅎ

: 달걀 노른자를 올리는 것도 맛이 있지만
달걀물을 만들어 촉촉하게 만들어 먹어도 좋다.
김가루를 뿌려도 좋다.

규동 관련 상품

등록일 : 2021-01-09 수정일 : 2021-01-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#일식요리규동 #규동 #규동덮밥요리 #규동레시피 #규동만드는법 #규종만들기 #일본식소고기덮밥 #규동육수 #규동육수만드는법

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(89)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(47)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(34)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(26)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(202)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(17)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(27)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(335)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(186)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(136)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(120)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(20)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(11)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(297)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(39)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(78)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(33)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(114)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(22)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(13)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

일식요리/ 규동 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피