Name: 시원하고 새콤달콤한 오이미역 냉국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미역 1줌; 오이 1개; 양파 1/4개; 물 600ml; 소금 1큰술; 설탕 4큰술; 식초 6큰술; 통깨 약간; 청양고추 1개

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luckydaddy

시원하고 새콤달콤한 오이미역 냉국

시원한 냉국이 그리울때 간단하게 만들 수 있는 오이미역 냉국을 만들어 보았어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
1줌 구매
오이
1개 구매
양파
1/4개 구매

[양념재료]

물
600ml 구매
소금
1큰술 구매
설탕
4큰술 구매
식초
6큰술 구매
통깨
약간 구매

[선택재료]

청양고추
1개 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 재료를 준비해 주세요. 매콤한 것을 좋아하시면 청양고추도 준비해 주세요.

미역은 물에 불렸다가 빡빡 문질러 씻어준 후 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요.

오이도 굵은 소금이나 베이킹 소다로 깨끗하게 씻은 후, 쓴맛이 날 수도 기 때문에 칼등으로 오이 돌기를 긁어내 주세요. 그리고 채를 썰어서 준비해주세요.

양파도 얇게 채를 썰어서 물에 미리 담가 아린 맛을 제거해주세요. 청양고추도 송송 썰어주세요.

냄비에 찬 물 600ml에 소금 1큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술을 넣고 녹을 수 있도록 잘 저어주세요.

MSG거부감이 없는 분들은 약간 첨부해주시면 감칠 맛은 약간 살아나요

채를 썬 오이와 양파를 넣어주세요.

요렇게 국물 베이스를 만들어 놓고 얼음, 미역은 냄비에 있는 국물에 지금 넣는 것 보다는 드시기 전에 넣어주시는 게 식감도 있고 좋아요. 마지막에 통깨, 청양고추를 넣어 주시면 완성.

[연관레시피]
소고기 미역국
@6944524

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등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-21

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

#오이미역냉국 #오이냉국 #미역냉국 #시원한국 #냉국

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