깻잎전 만드는법 동그랑땡 만들고 남은재료로 만든 깻잎전

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깻잎전 만드는법 동그랑땡 만들고 남은재료로 만든 깻잎전

동그랑땡 만들고 남은 재료로 만든 깻잎 전입니다

동그랑땡 만들고 남은 재료로 딱 12개 한 접시 만들었어요~~~
깻잎 전도 고소하고 깻잎 향 가득 제가 좋아하는 전이라 만들어 놓으면

오며 가며 밥 대신 먹곤 하지요~!!~
동그랑땡 만들고 남은 재료로 #돼지고기깻잎전 이나 고추전 만들곤 하는데

재료를 조금 준비하다 보니 #동그랑땡 과 #깻잎전으로 마무리했답니다

명절이 아니어도 돼지고기 대신 참치 넣고 만들어도 좋아요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
12장 구매
동그랑땡 재료 남은 것
조금 구매
밀가루
3숟가락 구매
계란
1개 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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깻잎은 깨끗하게 씻어서 물기를 빼줍니다
꼭지는 될 수 있음 바짝 잘라줍니다
남은 물기는 키친타월로 살살 눌러 닦아줍니다

깻잎 뒷면 거친 부분에 밀가루를 무쳐준 다음 살살 털어냅니다
꼭지 부분 쪽 깻잎을 양쪽 덮어준 다음 끝쪽 깻잎을 앞으로 당겨 덮으면
예쁘고 맛있는 삼각형의 깻잎 전과 반으로 접어 반달 모양의 깻잎 전 두 가지를 만들어 줍니다

계란은 잘 풀어준 다음 체에 걸러서 알끈을 제거해 주면
전을 부쳤을 때 뭉치지 않아서 깔끔합니다

삼각형 모양과 반으로 접은 깻잎 전 두 가지 모양으로 딱한 접시분 만들었어요~!~
깻잎 전은 한쪽에만 밀가루를 묻혀준 다음 계란물을 무쳐줍니다

식용유를 넉넉히 두른 다음 중약불에서 서서히 익혀줍니다
팬에 올리고 홍고추를 썰어서 올려줍니다
센 불에서 익혀주면 겉은 타고 속은 익지 않을 수 있어요~!~~

한 접시 담아놓고 뜨거울 때 입천장을 데어 가면서 먹어보니
정말 맛있었네요~!~!

동그랑땡도 맛있지만 향긋한 깻잎 향이 나는 깻잎 전은 더욱 좋아한답니다
#돼지고기동그랑땡 깻잎 전 만들어놓으면
밥보다는 전을 먼저 먹게 되더라고요~!~
기름기 많은 전 부침 많이 먹으면 안되는 거 알지만
한두 개씩만 먹을 수 없잖아요
젓가락을 놓을 수가 없다는 게 #전요리 인것 같아요~!~

깻잎전 관련 상품

등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-15

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#돼지고기깻잎전 #참치깻잎전 #전요리 #명절깻잎전

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