여름철 반찬으로 너무 좋은 백종원 오이무침

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빈빈자매맘

여름철 반찬으로 너무 좋은 백종원 오이무침

여름반찬으로 너무 좋은 가성비 맛까지 좋은 오이무침이에요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 오이 3개를 가로로 한번 잘라서 숟가락으로 씨를 제거해 주세요.
그리고 한입크기로 깍둑 썰어주세요.

동그란 모양으로 통통 썰어주셔도 괜찮아요

볼에 오이를 넣고 굵은소금 1T를 넣어
30분 정도 절여주세요.

아삭한 식감을 더해주기 위해 양파 2/1개를 썰어주고

고춧가루 2T + 설탕 1T + 매실액 1T + 간장 1T + 식초 2T + 통깨 1T +다진 마늘 1T를 넣어주고 양념장을 만들어주세요.

30분 뒤 절여진 오이는 채에 걸러 물기를 제거해 주고키친타월을 사용해서 톡톡 두드려줬어요.

손질해둔 양파와 오이를 넣고 양념장을 넣은 다음

버무려주면 끝!

여름철 밥도둑 아삭한 오이무침 완성이에요

: 오이의 씨를 제거하니 물기가 덜 생기는 같아서 저는 씨를 제거해서 만들었답니다!
그리고 물기를 확실히 제거를 해줘야 물기가 많이 생기지 않고 오이의 아삭함이 오래가요.

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등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2020-09-07

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

댓글 0

#백종원오이무침 #오이무침 #오이 #오이요리 #여름반찬 #반찬 #밑반찬 #초스피드반찬 #백종원

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