Name: 맛보장 미역오이냉국 황금비율 육수비법 ~ 얼음동동 시원한 음식
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1개; 미역 1줌; 청양고추 1개; 양파 1/4개; 물 600ml; 소금 1큰술; 설탕 4큰술; 식초 6큰술; 다진마늘 1/2큰술; 통깨 약간

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꽃마리♡

맛보장 미역오이냉국 황금비율 육수비법 ~ 얼음동동 시원한 음식

맛보장 ~ 미역오이냉국 육수의 황금비율을 알려드려요
요대로만 하시면 실패확률 제로~!!
더위에 입맛 없을때, 얼음 동동 띄운 시원한 냉국만한게 없죠^^

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
미역
1줌 구매
청양고추
1개 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

물
600ml 구매
소금
1큰술 구매
설탕
4큰술 구매
식초
6큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

필요한 재료를 준비해 주세요

오이는 먹기 좋은 길이로 가늘게 채썰어 주세요

양파도 가늘게 채썰어 주세요
(양파를 넣으면 아삭하고 개운한 맛도 좋고, 미역의 비린맛도 잡아준답니다 )

청양고추를 얇게 송송 썰어 주세요

미역을 물에 담그어 주세요 .
이 때 물에 오래 담그지 마시고
미역이 물에 풀리면 바로 헹굴거에요.
저는 자른미역을 사용하였는데 1분 30초만 담그어 두었어요
(미역을 오래 담그어 두면 미역이 퍼져서 식감이 좋지 않고 , 비린맛도 심해져요 . 살짝만 불려서 쫄깃하게 드셔야 맛있답니다)

풀린 미역은 물에 깨끗이 헹구어 주세요

씻은 미역은 물기를 꼭 짜줍니다

육수를 레시피대로 만드세요.
육수의 황금비율은 6146 이에요
물 600ml, 소금1큰술, 설탕 4큰술, 식초6큰술 입니다 .
거기에 다진마늘 반큰술 추가에요.
모든 재료가 잘 섞이도록 저어 주세요 ~
육수에 얼음을 많이 넣어 드신다면, 얼음이 녹아서 육수가 싱거워질수 있으니 ~
그럴 땐 물의 양을 600에서 500ml로 줄여서 만들고 얼음을 1종이컵 정도 넣어주면 , 간이 잘 맞는답니다 ~

드시기전 미역과 오이 양파를 그릇에 담고 , 육수를 부어서 드시면 된답니다~
얼음을 추가하셔도 좋아요 .

마지막으로 자른 청양고추와 통깨를 뿌려 주세요 ~
가슴속까지 시원하고 새콤달콤한 집나간 입맛도 되돌아 오는 미역오이냉국이에요 ~
육수의 황금비율 6146만 기억하세요!! 냉국 맛 보장입니다^^

: 육수와 준비된 미역과 오이를 드시기전 미리 만들어
냉장고에 넣어 두셨다가 , 드시기 전에 육수에 오이와 미역, 다진 청양고추를 넣어 드시면 더 시원하게 드실 수 있어요 . 미역은 드시기 전에 넣으셔야 퍼지지 않고 쫄깃하게 드실수 있답니다 ~

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2020-08-27 수정일 : 2020-08-28

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

정은우진맘 2022-06-01 18:08:08

감사합니다

#오이냉국 #냉국 #미역오이냉국 #오이미역냉국 #냉국육수 #냉국황금레시피 #오이냉국황금레시피 #냉국만들기 #시원한음식 #여름음식

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