우엉의 색다른 변신! 쫄깃하고 매콤 달콤한 우엉조림 만들기

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맘스쿠킹다이어리

우엉의 색다른 변신! 쫄깃하고 매콤 달콤한 우엉조림 만들기

오늘은 편식 심한 우리 아이들도 좋아할 만한 쫄깃하고 매콤 달콤한 우엉조림 만들어 보겠습니다. :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[우엉조림 재료]

우엉
300g 구매
고추장
1/2큰술 구매
꿀
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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우엉의 껍질을 잘 벗겨준 후, 먹기 좋게 어슷 반달썰기로 썰어줍니다.

우엉

우엉의 갈변현상을 막고 아린 맛을 줄이기 위해 볼에 우엉이 잠길 정도로 물을 넣고 식초 1 큰 술을 넣어 뒤적여 준 후 20분 정도 담가놓습니다.

우엉, 생수, 식초

찬물에 잘 씻어 물기를 빼준 후, 바닥이 두꺼운 팬에 기름을 두르지 않고 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.

그리고 식용유 1 큰 술을 넣고 8분 정도 더 볶아줍니다.

식용유

혹시 건조기를 가지고 계신분들은 건조기에 살짝 말려주시면 시간을 절약하실 수 있답니다. :)

그 다음 설탕 1/2 큰 술, 꿀 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.

설탕, 꿀

마지막으로 고추장 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어주면 쫄깃하고 매콤 달콤한 우엉조림 완성입니다.

고추장

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2020-07-22 수정일 : 2020-07-22

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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#우엉 #우엉조림 #밑반찬 #반찬 #밥도둑 #초간단 #간단요리 #간편요리 #쉬운요리

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