옛날 통닭 튀기기

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윤씨네삼남매

옛날 통닭 튀기기

영계닭 사다가 아이들이 좋아하는 치킨 튀겼어요

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

영계닭
3마리 구매
다진마늘
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
후춧가루
조금 구매
허브솔트
조금 구매

[양념]

치킨튀김가루
2컵 구매
물
2컵 구매
치킨튀김가루
조금 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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우선 영계닭부터 손질합니다.

배는 반으로 갈라주고..

엉덩이부분 비계와 꽁지는 가위로 잘라내고..

등뼈 사이에 있는 내장 손으로 꾹 눌러 제거해주세요.
그러면 잡내는 안납니다.

손질 다 된 닭은 한번 씻어 볼에 넣은 다음..

맛술 부어주고..

허브솔트도 뿌려 밑간을 해주는데요.
여기에 후춧가루를 조금 더 뿌려줬어요

다진마늘 2큰술도 넣어 닭에 비벼주거나 버무려 줍니다.

그 다음 다른 볼에 치킨 튀김가루 2컵 과 물 2컵 정도 넣어 반죽물을 만들어 주는데요.. 너무 되직하지 않게 해주세요.

식용유 넉넉히 부어 튀김팬 달궈주고..

닭은 치킨 튀김가루를 더 묻혀준다음..

반죽물에 담궈 반죽옷을 입혀줍니다.

그 다음 튀김팬에 넣어 닭이 익을때까지 튀겨주면 됩니다.

가정에서는 튀김팬이 작기때문에 앞 뒤 옆으로 돌려가며 튀겨주면 됩니다.

: 익었는지 안 익었는지는 다리 사이에 젓가락을 찔러봐서 들어가면 익은거에요~

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등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2020-07-03

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#옛날통닭튀기기 #옛날통닭 #치킨튀기기 #치킨 #닭요리 #튀김요리

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