블루베리화채

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밥심은국력

블루베리화채

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 블루베리화채를 만들어 보겠습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

블루베리
1줌 구매
참외 큰 것
1/2개 구매
천도복숭아
1개 구매
수박 모양틀로 찍어낸 것
2줌 구매
오미자발효효소
4큰술 구매
꿀
2큰술 구매
각얼음
약간 구매
생수
500ml 구매

노하우

▶ 블루베리 보관법

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 천도복숭아 손질법

▶ 천도복숭아 보관법

▶ 수박 손질법

▶ 수박 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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실제로 보면 블루베리가 굵고 싱싱해요. 블루베리는 표면의 하얀 분을 유지한 상태에서 적당히 익은 열매를 따는 것이 관건인데, 개인 실력차가 나는 부분입니다.

블루베리화채 재료들입니다. 식초나 베이킹소다를 뿌려 깨끗이 세척한 후 먹기 좋게 잘라줍니다. 참외나 천도복숭아는 껍질째 그대로 사용합니다. 껍질에 영양분이 많잖아요. 수박은 모양틀로 찍어주었어요.

오미자 발효효소액 4큰술과 꿀 2큰술을 준비합니다.

각얼음도 몇 개 준비합니다.

생수 500ml 에 오미자 발효효소액을 4큰술 넣어줍니다.

생수가 차가워서 꿀을 그대로 넣어주면 꿀이 뭉쳐요. 고운 망에서 꿀을 풀어가며 넣어줍니다. 꿀은 2큰술입니다.

과일들을 모두 넣어줍니다.

각얼음은 왕 사이즈라 4개만 넣어주었어요. 작은 각얼음은 조금 더 추가하세요.

: 블루베리는 타임즈가 선정한 10대 장수 슈퍼푸드입니다. 블루베리에 함유된 루테인 성분을 매일 6mg씩 섭취하면 시력보호와 시력향상에 도움이 된답니다. 보라빛에 많이 들어 있는 안토시아닌은 피를 맑게 하여 심장질환과 뇌졸증을 예방해주어 성인병 예방에도 좋구요. 또한 항산화 효능이 많아서 노화 방지와 치매억제에도 좋구요. 식이섬유도 풍부하여 변비예방에도 좋은 효능이 있답니다.

블루베리화채 관련 상품

등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2020-07-17

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#블루베리 #블루베리화채 #화채 #제철요리 #블루베리효능

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