Name: 생선조림 박대조림 국물까지 맛있게 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 반건조박대 5마리; 무우 1/2개; 대파 2뿌리; 양파 대1개; 청양고추 4개; 맛간장 5큰술; 액젓 1큰술; 맛술 3큰술; 설탕 1스푼; 매실액 2큰술; 생강가루 1t; 간마늘 3큰술; 고추가루 4큰술; 후추가루 1t

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2,052

나는헨리

생선조림 박대조림 국물까지 맛있게 만드는법

생선조림이 당길때 국물을 살짝있게 만들어 국물도 맛있는 박대조림 좋습니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

반건조박대
5마리 구매
무우
1/2개 구매
대파
2뿌리 구매
양파 대
1개 구매
청양고추
4개 구매

[양념]

맛간장
5큰술 구매
액젓
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
2큰술 구매
생강가루
1t 구매
간마늘
3큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
후추가루
1t 구매

노하우

조리순서Steps

반건조박대는 물에 불지않게 살짝만 씻어 물기를 닦아내고 대가리포함 먹기좋게 잘라줍니다.

야채도 다듬어 둡니다

무우랑 박대가 자작하게 잠길정도의 멸치다시물이나 물을 붓고 무우를 넣고 양념장을 반만 넣어 먼저 끓입니다.

무우가 반쯤 익어보이면 박대를 넣고 위에 남은 양념장붓고 나머지 야채도 올려 끓입니다

생전조림치곤 국물이 살짝 있게 하니 맛있네요. 간을보고 국간장을 추가합니다.

: 살짝 달짝지근해야 맛있더라구요. 국물을 맛보고 액젓이나 국간장으로 간을 더하세요

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등록일 : 2020-06-13 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

나는헨리

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

#생선조림 #박대조림 #박대조림만들기 #박대조림만드는법 #생선조림만드는법

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