초간단반찬~부추 무생채!

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왕눈이의맛있는이야기

초간단반찬~부추 무생채!

수분이 많은 여름무와 부추로 간단하게 무생채를 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우 작은크기
1개 구매
부추
1/2줌 구매

[양념]

소금
1+1/2큰술 구매
고추가루
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
2배식초
1큰술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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여름무를 작은것을 준비후에 너무얇지않게 채를 썰어주세요
*채칼로 썰어주시면 고르게 썰려서 좋아요

소금1큰술반을 뿌려서 5분을 살짝 절여주세요

여름무라서 수분이 진짜 많이 나오네요 씻지마시고 그대로 물기를 최대한 꼭짜주세요
*물기를 짠 무채를 드셔보시고 너무 짜게 절여졌다면 물에 한번을 씻어 짠맛을 빼주시면 되세요

물기를 짠 무채에 부추를 씻어서 물기를 털어준후 한잎크기로 잘라서 넣어주시고 고추가루/다진마늘/2배식초/설탕을 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐 주시고 통깨를 넉넉하게 뿌려서 섞어주시면 여름무와 부추로 만든 부추무생채가 뚝딱! 완성이 되네요
그냥먹어도 맛있고 밥에 비벼먹어도 맛나는 밑반찬이네요

: 여름무는 수분이 많아요 그냥 버무리는것보다 살짝절여서 수분을 빼주세요

부추무생채 관련 상품

등록일 : 2020-05-27 수정일 : 2020-05-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#무생채 #초스피드 #밑반찬 #쉬운반찬 #아이들반찬 #비빔밥재료 #다이어트반찬 #변비예방

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