초간단반찬~어린 상추겉절이!

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왕눈이의맛있는이야기

초간단반찬~어린 상추겉절이!

고기요리에는 단짝꿍인 한국식 샐러드~어린상추겉절이를 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어린 상추
2주먹 구매
파채
40g 구매
깻잎
5장 구매

[양념]

맛간장
2큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
2배식초
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

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▶ 다진마늘 보관법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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이제 크기시작한 어린상추를 친구가 나눔을 해주었네요
어린상추를 무른/누런잎을 골라내고 10분간 찬물에 담구었다가 흐르는물에서 살살 흔들어서 2번을 씻어주세요
*10분간 찬물에 담구어주시면 상추사이사이에 흙과 이물질이 잘불어 깨끗하게 씻어지네요

파채를 준비해주세요

깻잎은 5장정도 깨끗하게 씻어서 파채보다 살짝은 굵은듯 썰어서 준비해주세요

씻어놓은 어린상추는 물기를 털어내고 파채와 썰어놓은 깻잎과 섞어주세요

양념장을 만들어 주세요
*단맛은 가급적 설탕을 써주세요

양념장을 4번에 고루뿌려 살살 버무려주시면 고기반찬~특히 삼겹/목살구이에 완전 찰떡궁합인 어린 상추겉절이가 완성이 되네요

: 일반큰상추로는 작게 잘라서 조리하세요

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-05-09 수정일 : 2020-05-11

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#상추겉절이 #쉬운반찬 #삼겹살과좋은궁합 #아이들반찬 #다이어트식단 #초스피드 #손님초대요리 #한식샐러드

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