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감성식탁

요즘 핫한 카페디져트 달고나스콘

요즘 달고나로 만드는 음료나 디져트가 트렌드 인거 같아요 여기저기 많이 보이고

유튜브에도 자주보이네요 거기서 가장 많이 보이는 메뉴가

스콘위에 달고나를 올린메뉴 인데요 궁금하더라구요

먹어보지는 못했지만 쉽게 따라할수 있는 메뉴같아서 만들어 봤어요
3인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
    [스콘]
  • 박력분 200그램
  • 설탕 35그램
  • 베이킹파우더 2그램
  • 소금 1그램
  • 무염버터 45그램
  • 우유 70그램
  • 계란 1개
    [달고나]
  • 설탕 100그램
  • 베이킹소다 1그램

동영상

조리순서Steps
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블랜더에 박력분,설탕,소금,베이킹파우더를 넣고 살짝갈아주세요
버터를 깍두기모양으로 썰어서 1에다가 넣고 버터가 쌀알갱
이처럼 보일때 까지 갈아주세요
우유와 계란을 넣고 섞은후 조금만 남겨두고 블랜더에 넣고
한덩어리가 되게 갈아주세요
블랜더에서 꺼낸후 가루가 보이지 않게 치대주세요

최대한 버터가 녹지않게 최소한으로 치대주세요

봉지나 랩으로 잘감싼후 냉장고에서 1시간 휴지시켜 주세요
밀대로 원형모양으로 밀어준후 4등분해주세요
윗면에 남은 계란과 우유섞은걸 발라주세요
180도로 예열된 오븐에 20분 구워주세요
냄비에 설탕을 넣고 알갱이가 보이지 않게 녹여 주세요
다녹으면 불에서 내리고 소다를 넣고 휘저어 주세요
구워진 스콘위에 한스쿱씩 올려주시면 되요

등록일 : 2019-12-07 수정일 : 2019-12-08

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레시피 작성자About the writer

감성식탁

영상으로 보는 요리 https://www.youtube.com/user/TheJjyoung

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