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구름달빛

수미네반찬 오징어전 만들어봤어요

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 수미네반찬에서 알려준 오징어전 만들어봤어요 오징어는 국이나 볶음을 주료 많이 해먹는 주재료이지요 오징어를 다져서 오징어전 만들어먹으니 또다른 맛이네요 수미네반찬에서 알려준 오징어전은 예전에 만들어먹던 레시피랑 조금 달라요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 몸통만 102g
  • 당근 14g
  • 청고추 5g
  • 부추 12g
  • 계란 1개
  • 부침가루 2큰술
조리순서Steps
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부추와 당근, 청고추는 다져서 사용했어요.
오징어 여름이라 저는 다지고 살짝 데쳐냈어요 생물오징어를 요리하실꺼면 데쳐주지 않아도 되구요 저는 냉동 오징어여서 혹시나 하는 마음에 데쳐주었어요 부침가루 2큰술 넣고 소금 살짝 넣고 물 조금 넣어주세요.
반죽이 되직해야 계란물에 퐁당 할때 분리가 안되요. 조금씩 떠서 계란물을 입히고 팬에 노릇하게 구워 주세요
팁-주의사항
1. 오징어는 몸통만 사용했어요.
2. 오징어전은 많이 부쳐 내면 질겨 진다고해요
3. 반죽이 묽으면 부침가루 추가해주세요

등록일 : 2019-08-11 수정일 : 2019-08-23

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

요리 후기 1

슬기론맘 2019-08-23 17:53:24

정말 맛있어요 해동한 오징어라서 다지는게 힘들었지만, 그힘들었슴을 보상해주는 맛이네요~ 청양고추를 두개 넣었는데 조금 더넣을걸~하는 후회가 들었어요 

쉐프의 한마디2019-09-02 07:20:23

감사합니다

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