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노루네

특별한 기억에 남는 멍게 열무 비빔국수

시원한 바다향을 맛보는 멍게향이 진한 열무 멍게 비빔국수
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 국수 2인분
  • 열무김치 1공기
  • 파프리카 1/4개
  • 멍게젓 2큰술
    [양념]
  • 고추장 2스픈
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 2스픈
  • 집간장 1티스픈
  • 참기름
  • 통깨
조리순서Steps
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끓는 물에 소면을 넣고 삶아 줍니다
끓어 오르면 찬물 1컵을 부어 그리고나서 다시 끓어 오르면 찬물 1컵을 2차로 넣어 줍니다 이렇게 찬물을 중간에 넣어주면 온도가 내려가면서 국수가 쫄깃쫄깃해집니다
찬 물에 여러번 헹궈 물기를 제거해 주세요 전분기가 완전히 제거되어야 국수가 불지 않아요
고추장 고춧가루 설탕 간장으로 비빔장을 만들어 줍니다
삶아논 국수와 파프리카 넣고 1차로 버무려
얼갈이 열무김치를 넣고 양념들과 잘 버무려 참기름 넣고 마무리 합니다
잘 버무린 국수를 그릇에 담고 멍게를 올려 냅니다
팁-주의사항
식성에따라 식초와 설탕 추가해도 좋아요

등록일 : 2019-07-07 수정일 : 2019-07-07

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

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