김치부침개 만드는 법

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시크제이맘

김치부침개 만드는 법

김치부침개

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신 김치
1+1/2컵 구매
옥수수
2/3컵 구매
참치캔
1개 구매
양파
1/4 구매
부침가루
1컵 구매
물
1/3컵 구매
식용유
구매

노하우

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참치캔은 기름을 쭉 빼서 준비하고, 양파는 잘게 썰고,
신 김치는 송송 썰어주고, 옥수수 콘은 물기를 빼고 준비해주세요.
이때 신 김치는 속 내용물을 털어내고 사용하는 게 좋답니다.
그리고 청양고추 2~3개 정도 함께 넣어도 굿!
저흰 남매랑 함께 먹는 거라 생략했어요.

볼에 준비한 모든 재료를 한데 넣어주고

부침가루 1컵과 물 1/3컵을 넣어 모든 재료가 잘 섞이도록
김치부침개 반죽을 만들어 주세요.

찬물을 한 번에 다 붓지 마시고
조금씩 넣어가며 반죽 농도를 조절해주세요.
참고로 너무 질퍽이면 맛이 덜해요.
* 부침개 만들 때 저는 탄산수를 넣거나 얼음물 넣는 걸 추천해요.
그럼 김치부침개가 바삭하답니다.

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
숟가락을 이용해 반죽을 적당히 올리고
평평하게 펼쳐주고

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 주세요.
부침개는 아무래도 기름맛을 빼놓을 수 없죠.
조금 넉넉해야 김치전도 잘 익고
끝부분은 또 바삭하답니다.

김치부침개 완성 ^^

등록일 : 2019-03-25 수정일 : 2019-03-25

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 1

안나라빛 2020-08-05 18:52:16

김치부침개를 처음 만들어서 재료들을 다 섞을 때 도대체 어느정도가 적당한지를 몰라서.. 됨직한게 어느기준이고.. 묽은게 어느기준인지 몰라가지고 멘붕 와서 급하게 찾아서 사진보고 했는데 덕분에 잘됐어요.. 감사합니다ㅠㅠ

댓글 0

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