Name: 봄동전 누구나 쉽게 만들 수 있는 봄동요리
Total time: 15 min
Yield: 6 servings

1,466

요리쿡조리쿡

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 달걀 조리법

조리순서Steps

봄동이나 쌈추의 중간 크기 정도의 잎으로 준비하면 된답니다. 봄동전 부치고 남은 것은 봄동된장국을 끓여 드셔도 좋고, 살짝 데쳐서 된장에 무쳐 드셔도 좋답니다.

봄동은 밑단을 잘라내고 깨끗이 싯어 건져 물기를 빼 줍니다. 쌀을 씻고 난 쌀뜨물이 있어서 거기에 일차로 씻고 흐르는 물에 씻어 건져 주었어요.

부침가루 2큰술과 튀김가루 2큰술, 계란 2개, 물 2/3컵을 넣고 거품기로 멍울이 없도록 잘 저어 가며 풀어 줍니다. 이때 참기름이나 들기름을 넣으면 더욱 바삭하게 부쳐 진답니다.

반죽에 봄동을 넣고 반죽옷을 입혀 줍니다. 요기에 슬라이스 햄을 잘게 썰어 넣어주면 아이들이 더 잘 먹는답니다.

중불에서 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 줍니다.

등록일 : 2019-03-18 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도