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구름달빛

속살이 부드러운 삼계탕 만들기

어릴때 엄마가 해주신 백숙 그대로 따라 해보았어요 맛이 일품이네요
2인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생닭(15호) 1마리
  • 옻나무 5조각
  • 통마늘 20개
  • 대추 10개
  • 황기 3개
  • 한약재 1봉지
  • 불린찹쌀 1/2공기
조리순서Steps
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생닭15호 한마리 준비해주세요 어른 2인분 양입니다
닭을 깨끗이 손질해주세요 내장이나 옆에 붙어있는 기름을 제거해주셔야 깔끔한 맛이 나요
씨를 발라낸 대추 통마늘 한약재 황기 준비해주세요 옻나무는 취향에 맞게 넣어주세요

옻이 오르는 사람은 위험하니 주의가 필요합니다

닭만 드시는 분들도 계시니 찹쌀을 준비하는것은 선택입니다
손질한 닭을 넣고 재료를 한꺼번에 넣어주세요
찹쌀은 닭 배속에 많이 넣어서 드시는데 저는 국물이 지저분해질까바 따로 망에 넣어서 끓여 줬어요
센불에 끓여주세요
센불에 1시간 반정도 끓여 줬어요 중간중간 물을 보충해주시고 확인해주셔야 합니다
간단하면서도 보양식으로 최고인 삼계탕입니다

등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-02-27

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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