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GP하루한끼

사골육수 없이 맛있는 소고기 떡국 끓이는법

2019년이 밝은지 엊그제 같더니만....

벌써 1월 한달이 훌쩍 지나가버리고,

설날도 지나가버리고..모두들 떡국 맛있게 잘 드셨나요??

늦은감이 많이 있지만...조금 특별한 떡국 레시피를 알려드리려고 합니다.

사골육수, 멸치육수 없이 간단하게 끓이는 소고기 떡국.

만드는 방법 알려드릴께요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 250g
  • 소고기(국거리용 양지머리) 80g
  • 우유 100ml
  • 달걀 2개
  • 간장 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 소금 1작은술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 참기름 1큰술을 넣고 소고기를 달달 볶아주세요
핏기가 안보일 정도로 볶아졌으면
물 800ml를 넣고 푹 끓여주세요
물이 끓어 오르면 거품과 불순물들은 꼭 제거해주세요
떡은 물에 한번 씻어서
먹을 양만큼만 넣고 끓여주세요.

떡 양 조절은 몇그릇 만들지 계산하고
밥그릇으로 조절하면 쉬워요!

간장은 1큰술만!
간장을 너무 많이 넣으면 떡국 국물의 색깔이 짙어져요.
뽀얀 떡국을 원하신다면 간장은
딱 1큰술만 나머지 간은 마지막에 소금으로 잡아주세요!
떡국이 끓어오르면 우유 100ml를 넣어주세요.
조금은 거부감이 드실 수 있는데,
국물도 뽀얘지고 우유 냄새는 안나고,
우유를 넣어서 그런지 국물도 부드럽고 담백합니다.
마지막으로 소금 1작은술 넣고,
달걀은 2개 풀어 넣고 끓이면 맛있는 떡국 완성입니다.
팁-주의사항
더 자세한 조리방법은 유튜브 영상에서 확인하실 수 있습니다^^
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등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-03-19

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