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hancy002

쉽게 녹두 빈대떡 만들기, 식객 녹두전, 명절음식

가끔씩 별미로, 빠질 수 없는 명절에도

편하게 녹두가루 이용해서 만들 수 있는

맛있는 녹두빈대떡 만들었습니다.

만화가 허영만님의 <식객 >속에

나오는 비주얼 그대로!!

맛있게 만들어 보세요~^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 녹두가루 3+1/2컵
  • 불린쌀 1+1/2컵(갈아준비)
  • 다진돼지고기 1줌 수북히
  • 다진김치 1줌 수북히
  • 고사리(불린것) 1줌
  • 숙주(삶은것) 1줌 수북히
  • 대파 1/2대(잘게썸)
  • 양파 갈아서 2큰술
  • 소금 1작은술
  • 후추 적당량
  • 참기름 1/2큰술
    [간장소스]
  • 간장 3큰술
  • 2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 레몬즙 1큰술(또는식초)
  • 부추 조금
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
불린쌀을 살짝씩 갈아주고
(갈은쌀이보일정도)
녹두가루와 함께
물을 조금씩 부어가며
잘 섞습니다.
고사리, 돼지고기,
김치. 숙주들을
적당히 썰고
양념을 모두 넣고
잘 섞습니다.
녹두쌀반죽과
모두 섞어요.
재료가
뭉쳐져있지 않게
골고루 잘 섞어주세요.
넉넉히 기름을 두른
팬에 먹기 좋은 크기로
도톰하게 올려
지글지글 구워 주세요.

중불

가운데를 +자
모양을 내 주어
*식객*의 녹두빈대떡
모양을 내어보았습니다.
완성입니다.
뜨끈할 때 먹는
녹두빈대떡은
정말 맛있지요.
그냥 먹어도 좋고,
간장식초에 부추정도
조금 썰어 넣어
만든 소스에
콕콕!! 찍어 먹어도
좋~습니다^^
팁-주의사항
녹두가루는 취향껏 가감하세요.

등록일 : 2019-01-13 수정일 : 2019-01-26

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 2

송아리요 2019-01-30 00:16:36

쌀 갈아하는게 신의한수네요 부모님도 너무 맛있다며 드셨어요 감사합니다! 

쉐프의 한마디2019-01-30 19:05:41

맛있게 드셨다니 너무 좋네요~ 감사합니다^^

바흐마니아 2019-09-11 10:18:17

참 맛있어요~~그런데 녹두가루말고 직접 녹두를 갈아 할경우 양을 어떻게 조절할까요? 

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