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가루씨

간장 감자조림, 맛있는 간단 밑반찬

단짠단짠! 언제 먹어도 맛난 감자조림. 거기다 폭신하게 잘 익어, 집어먹다 보면 순식간에 다 먹어버린답니다. (수미네 반찬 레시피 참조)
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자(大) 3개(600g)
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 1개
  • 간장 2T
  • 올리브유 1T
  • 1/2T
  • 설탕 1T
  • 통깨 1/3T
  • 검은깨 약간
  • 300ml
조리순서Steps
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감자는 껍질을 벗겨준 다음, 한입에 먹기 좋은 크기보다 좀 더 크게 적당히 썰어주세요.
체에 밭쳐 흐르는 물에 씻어, 물기를 빼주면 된답니다.
고추는 1cm 길이로 송송 썰어주면 된답니다.
냄비에 간장, 올리브유, 물을 넣고 중불에서 끓여주세요.
끓어오르면 감자, 설탕을 넣고 뚜껑을 덮어 졸여주세요. (대략 14~15분 정도)

중간에 살살 뒤적여줘야, 색감이 골고루 잘 입혀진답니다.

거의 다 국물이 졸여졌으면, 이제 불을 끈 다음 꿀, 고추와 통깨&검은깨를 넣고~ 뚜껑을 덮어 2~3분 뜸 들여주면 끝.
더 달달한 맛을 원하시면 꿀을, 짭조름한 맛을 좋아하시면 간장을 추가로 더.
팁-주의사항
3인 가족 1~2끼 분량입니다. T = 밥 수저 기준.

등록일 : 2019-01-05 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요좋녀, 요리를 좋아하고 사랑하는 여자랍니다~~♥♥♥ 또다른 레시피는 네이버 블로그 가루씨의 집을 참조해주세요. http://blog.naver.com/garugaruru

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