11,142
main thumb
스마일로즈건강밥상

계란찜 부드럽고 고소한 계란찜 만드는 법

부들부들 부드럽고 맛있는 #계란찜

폭탄처럼 부풀어 오르는 계란찜 만들어 놓으면 #한 끼 반찬으로 딱이지요

오랜만에 맛있는 계란찜 만들어서 한 끼에 뚝딱했지요

쑥갓도 한 잎 올렸어요

밥 위에 계란찜 한 큰 술 떠서 올려서 먹어도 좋고

계란찜 넣고 비벼 먹어도 좋답니다
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 6개
  • 다시마 (10x10) 1장
  • 새우젓 1T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
포프리계란 6개와 새우젓 1T을 준비했어요
계란을 야채 다지기로 풀어주면 잘 풀어진답니다
뚝배기에 물을 2/3 정도 부어준 후 다시마를 넣고 끓여줍니다
끓기 시작하면 다시마는 건져줍니다
끓고 있는 다시 물에 풀어놓은 계란을 부어줍니다
계란을 부어준 후 잘 저어줍니다
뭉글뭉글 끓어오를 때까지 저어줍니다
뭉글뭉글 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요
몽글몽글 끓어오르면 쑥갓도 올려주고
뚜껑을 덮어준 다음 불을 약불로 줄입니다
유리그릇을 덮어주었기에 부풀어 오르는 게 보이네요
부풀어 올랐던 계란찜은 뚜껑을 열면 바로 푹 꺼진답니다
부풀어 오른 계란찜이 뚜껑을 여는 순간 주저앉기 시작하네요
많이 부풀어 올랐던 계란찜도
카메라 들이 되면 벌써 푹 꺼져서 아쉽네요
저만 그런가요

등록일 : 2018-12-27 수정일 : 2018-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

윤sii 2019-01-11 14:39:27

정말 맛있었어요! 하지만 간을 깜박하고 않넣어..싱겁네유ㅜ 

쉐프의 한마디2019-01-11 15:51:34

싱겁게 드시는것도 괜찮을것 같은데요 감사합니다 새햐복 많이 받으세요

댓글 2
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피