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스마일로즈건강밥상

배추 볶음 나물 구수한 들깨 된장 배추 볶음

배추가 고소하고 맛있어서 한 포기 뽑아서 겉잎은 배춧국 끓여먹고

노오란 속은 데쳐서 된장에 조물조물 무쳐서 볶았더니

너무 맛있는 밥도둑이 따로 없네요~!~

배춧속만 삶아서 쫑쫑 썰어서 양념 미리 조물조물 무쳐서

들기름에 볶았어요~!~!~

들기름에 볶은 다음 들깨 넉넉히 넣어서 볶으면

어찌나 구수하고 고소하면서 맛있던지요~!~

요거 한 접시면 밥 한 그릇 뚝딱한답니다

밥도둑이 따로 없답니다~!~~
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추 속 데친 것 250g
  • 데칠 때 천일염 1T
  • 홍고추 1개
  • 대파 1/2개
    [재료]
  • 콩 된장 1T
  • 참치 액 1T
  • 깨소금 1T
  • 들기름 2T
  • 들깨 2T
  • 다시 물이나 쌀뜨물 5T
조리순서Steps
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물이 팔팔 끓을 때 천일염 1T 넣고 배추를 줄기부터 넣어서 삶아줍니다~~!~
만져보아서 배추 줄기가 꺾어지지 않을 정도로 삶아서 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다~!~~
홍고추 대파를 쫑쫑 썰어줍니다
둥근 팬에 배추 썰은 것을 넣고 된장을 넣어 조물조물 무쳐줍니다
참치 액과 다시 물도 넣고 조물조물 섞어주었어요~!~~
국물이 자작하게 볶아줍니다
배추가 삶아서 익은 거라 오래 볶지 않아도 됩니다
양념이 배어들 정도로 볶은 다음 깨소금도 넣어줍니다~!~~
마지막에 홍고추와 대파 썰은 것을 넣고 들기름도 넣어서
휘리릭 볶은 다음 들개를 조금 넉넉히 넣어줍니다~!~
들깨를 넣으면 국물도 줄어들면서 자작해진답니다~!~
국물이 조금 있어서 밥을 비벼 먹어도 맛있어요
밥 위에 한 수저 푹 떠 넣고 쓱쓱 비비면 정말 맛있답니다
들깨된장의 구수함과 들기름 들깨의 고소함이 어우러진
너무나 맛있는 배추 볶음 배추 나물이 요즘 먹기 좋은 건강 반찬 이지요~!~
예전에는 이런 반찬 만들어 놓으면 손도 안 갔는데
요즘은 고기보다 더 좋아하는 배추 볶음 나물입니다~!~

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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