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뽕림이

백종원 호박전 만들기, 새우 넣어 더 맛있는 애호박부침개

어제오늘 비가 와서 그런지 자꾸만 기름진 음식이 땡기더라고요.

그래서 오늘은 오래간만에 백종원레시피로 호박전을 만들어보았어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 또는 둥근 호박 1개
  • 소금 2꼬집
  • 건새우(갈아서) 2큰술
  • 감자 전분 3큰술
    [선택 재료]
  • 당근 약간

동영상

조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해요.
애호박 또는 둥근 호박 1개, 당근 약간, 건새우 반 줌 (갈아서 2 큰술 정도), 감자 전분 3 큰술, 소금 약간
* 취향에 따라 청양고추도 1-2개 정도 넣어주시면 백종원 호박전을 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요 :)
먼저 애호박은 꼭지 부분과 밑동 제거 후 채 썰어서 준비해주세요.
당근도 채 썰어주시고요.
건새우는 믹서기를 이용해 갈아주셔도 좋고, 저처럼 칼로 입자감 있게 다져주셔도 좋아요.
볼에 채 썬 호박과 당근, 소금 1 작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.
호박에 물기가 돌면 다진 건새우와 감자 전분을 넣고 잘 섞어주세요.
중불로 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주시고요.
반죽을 적당량 올려 모양을 잡아줍니다.
바닥이 노릇노릇해지면 뒤집개를 이용해 호박전을 뒤집어주세요.
건새우가 들어가 고소하면서도 감칠맛이 일품인 백종원 호박전 레시피 -
겉은 바삭바삭 속은 촉촉한 게 넘 맛있네요 :)

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-17

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