배추전 만드는 법 달큰하니 지금 딱 맛있는 별미전

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,202

상품목록

요리쿡조리쿡

배추전 만드는 법 달큰하니 지금 딱 맛있는 별미전

배추전 만드는 법 지금 요맘때 딱 맛있는 #배추전만드는법 올려봅니다. 배추 한포기만 있으면 국도 끓이고 나물로 무쳐도 먹고 요래 달큰하니 맛있는 배추전도 만들어 먹을 수 있지요. 경상도에서 밀가루 반죽을 묻혀 기름을 두른 팬에 지지는 전으로 제사나 각종 행사에서 즉석요리로 간식 등에 이르기까지 그 쓰임새도 다양한 경상도 전이라고 합니다. 노란 배추로 만들어 고숩고 달큰하니 씹는 맛도 좋아 요맘때 아주 맛있게 먹을 수 있는 별미전 이라지요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

겉배추는 배춧국을 끓이고 속노란 알배기 배추로 배추전 만드는 법 시작해 봅니다.

배추잎은 떼어서 물에 깨끗이 씻어 물기를 털어 주시고, 쪽파 연한니 맛있어서 쪽파도 다듬어 준비해 보았답니다.

배추밑둥 쪽을 칼로 2~3번 칼집을 내어 부쳐 주면 먹을때 찢어 먹기도 편하고
부치기도 수월하답니다.

물과 부침가루를 1:1의 비율로 넣고 액젓을 1큰술 넣어 줍니다. 액젓을 넣어 주면 감칠맛이 더욱 좋다지요. 멸치액젓이나 까나리액젓 등을 사용하시면 되고요, 저는 짜지 않은 저염액젓을 넣어 주었어요.

거품기로 잘 개어 줍니다. 배추전의 반죽은 일반 전에 비해 좀더 묽게 준비합니다. 그래야 배추의 아삭한 식감을 더욱 잘 느낄 수가 있어요.

반죽에 배춧잎과 쪽파를 넣고 반죽옷을 골고루 입혀 줍니다.

달군 팬에 배춧잎을 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 줍니다. 숟가락 등으로 밑둥 부분을 지긋이 눌러가면서 부쳐줍니다.

처음엔 한장씩 부치다가 요래 두장씩 부쳐 주었어요.

배추전 관련 상품

등록일 : 2018-12-08 수정일 : 2018-12-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

댓글 0

#배추전 #배추전만드는법

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

1

마늘쫑 장아찌 만들기 쉬워요~

가시코스모스

4.8(29)
2

마늘쫑장아찌 만드는법 짜지않게

혀니ㅋ

4.8(10)
3

간단하게 쉽게 만드는 마늘종장아찌 - 딸에게# /마늘종장아찌만드는방법

노란장미

5.0(10)
4

마늘쫑장아찌

홍이네

5.0(9)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(51)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(39)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(34)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(15)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(189)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(23)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(17)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(556)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(314)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(63)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(50)

감자채전 맛보장 레시피

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(27)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(16)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(85)
2

양파계란덮밥

hellowis

4.9(85)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.8(34)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(18)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(532)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(264)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(78)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(44)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.