23,086
main thumb
핑크로즈2

만능뚝딱 첨가물없는 '불고기양념'

뭔가 수제양념은 어려울것만 같은 느낌~ 집에있는 재료로 뚝딱 만들수 있어요.

그 비법은 바로 비율이죠~ 소불고기,궁중떡볶이,돼지불고기까지 다 사용할수있는

만능불고기양념장이예요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 맛간장(진간장) 120g
  • 다진마늘 60g
  • 설탕 60g
  • 깨소금 30g
  • 참기름 30g
  • 순 후추 3g
  • 화이트와인(맛술/청주) 30g
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료들을 개량하여 준비하세요~

굵은후추보다 순후추를 사용하는 것이 맛이 더 좋고요~
후추양은 기호에 따라 조절해서 사용하셔도 괜찮아요!

섞어주기만 하면 끝이예요.
소고기기준 1근정도는 충분히 마리네이드 할 수 있는 양입니다.

1.간장과 설탕의 비율은 2:!만 기억하세요~
2.바로사용가능하지만, 설탕은 반드시 다 녹여서 사용하세요!
슥슥 거리는 소리가 나지않는다면 설탕이 다 녹은거예요~

깨가 둥둥 떠있는 모습이죠?
통깨를 사용하셔도 좋지만, 깨를 부수어서 사용하면
고소한 맛이 더 올라온답니다.
사용하실때는 반드시 저어서 사용하세요~
(떠오른 깨와 후추를 고르게 사용하기 위함이예요)
팁-주의사항
전 항상 5배쯤 만들어 냉장고에 쟁여둔답니다. 양파나 배 갈은것은 산화가되어 보관이 어려우니 함꼐 넣지 않고 고기에 양념을 재울때 넣어주면 좋아요.아이들간식으로 활용할때는 궁중떡볶이양념으로,우리가족 식사로 준비할땐 고기양념으로~
첨가물없이 건강하게 만들어 사용해보세요!!

등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2018-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

핑크로즈2

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/channel/UCBEt1j063TmCzarvlDdHD4A

요리 후기 7

요리다해 2019-02-18 15:15:15

남편이 엄청맛있다고 출근하기전까지 칭찬해주네요 좋은레시피 넘감사해용~~^^ 

쉐프의 한마디2019-02-18 15:31:24

맛있는 식사 하셨다니 넘 기뻐요~ 힘나는 댓글 감사합니다. 집밥 든든히 드시고 건강하세요^^

채근희 2019-01-31 18:03:19

두고. 바로 해먹을수. 있는. 불고기양념. 최고예요. 너무. 맛있게. 잘. 먹었습니다.  

쉐프의 한마디2019-01-31 18:47:15

귀한댓글 감사합니다~ 맛있게 드셨다는 댓글이 제게 제일 큰 힘이예요^^ 감기조심하세요♥

피자&소주 2019-01-25 09:10:43

계속 만들어놓으려구요~ 오늘은 돈갈비에 했는데 넘 잘 먹네요 아기가요 ㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-01-25 18:47:03

아기가 잘 먹으니 기분이 너무 좋으셨겠어요^^ 저도 이러게 기분이 좋은데요~ 감사합니다. 맛있는 식사하시고 항상 건강하세요~

댓글 8
파일첨부

최근 본 레시피