참깨볶기

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해피송가네농장

참깨볶기

참깨 수확해 볶아놓으니 세상 꼬숩네요 ~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

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▶ 깨 조리법

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참깨는 씻어서 소쿠리에 건져 물을 삐워준후 후라이팬에 올리고 중불이상에서 참깨의 수분끼 날라갈때 까지 볶아줍니다.

중불

수분이 날라갔다 싶으면 약불로 줄이고 이제부턴 꼬소하게 볶아줄께요.

약불

계속 계속 저어줍니다.

약불

계속계속 저어줍니다. 약불로 줄이고 젓는 시간만 30분 이상. 손으로 비벼봤을때 부서지면 잘 볶아진거고요. 손으로 비볐을때 부서지지 않고 그냥 있으면 더 볶아줘요.

약불

: 노릇노릇하게 볶아주면 더 많이 고소하겠지요
팔이 좀 아프지만, 젓기를 멈추면 안됩니다. 언제 탈지 몰라요.

참깨 관련 상품

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-08

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해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

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