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만개의노하우

염장 해파리손질법 / 꼬들!야들! 어렵지 않아요~ : )

꼬들꼬들한 식감이 매력적인 해파리!

이렇게 손질해서 요리하면 굿굿굿!

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재료Ingredients
    [필수재료]
  • 염장해파리

동영상

조리순서Steps
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볼에 물, 염장해파리를 넣고 겉에 묻은 소금을 흔들어가며 제거한다.
해파리는 건져 손으로 박박 주물러 짠기를 제거한다.
볼에 해파리, 물을 넉넉히 담고 1시간 정도 짠기를 우려낸다.

중간중간 2~3번 물을 바꿔주세요.

냄비에 물 3종이컵을 넣고 끓인다.
불을 끄고 찬물 1종이컵, 해파리를 넣고 데친다.
찬물에 담가 헹군다.

등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2018-09-27

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