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밥순이네

쌀뜬물로 끓여 더욱 깊고 맛있는 미역국

엄마가 자주 끓여주던 미역국이에요... 생일을 맞아 엄마의 맛을 내봤어요..
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 마른 미역 20g
  • 소고기 양지 200g
  • 통마늘 5알
  • 액젓 1.5T
  • 굵은소금 1T
  • 쌀뜬물 1.2L

동영상

조리순서Steps
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불린 미역은 깨끗이 씻어 놓습니다.
미역 걸리지 않게 송송 썰어둡니다.
통마늘은 슬라이스 하여 다집니다.
참기름을 두르고 마늘, 소고기를 볶아줍니다.
고기가 익을때쯤 미역을 넣어 더 볶습니다.
쌀뜬물을 넣고 푹 끓이다가 소금과 액젓으로 간합니다.
오래 끓일수록 고기에서 우러난 맛이 더욱 깊어집니다.
팁-주의사항
그냥 맹물로 하시지 말고 쌀뜬물로 하시면 사골국처럼 뽀얗고 더욱 깊고 맛있어요.
간은 소금이나 액젓 한가지로만 하시지 말고 두가지 같이 쓰면
더욱 깊은맛을 냅니다.

등록일 : 2018-06-29 수정일 : 2018-07-02

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밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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