푸드에세이 냠냠 ★ 매실편

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푸드에세이 냠냠 ★ 매실편

상큼 새콤한 맛이 매력적인 매실!
특히 여름철에 먹으면 더욱 좋다는 사실 : )
매실의 효능과 간단하게 매실청을 만드는 방법!
다 함께 알아볼까요~?

6인분 이상 2시간 이상 아무나

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매실은 초록색으로 표면이 윤택하고 단단한 것을 고른다.

유리병을 소독한다.

매실을 10분간 식초물에 담군 후 물로 헹구고 꼬치를 제거한다.

물기를 제거한다.

유리병에 설탕과 매실을 번갈아가며 담는다.

상온에서 60일 보관하고 1주일에 한번 이상 잘 섞어준다.

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등록일 : 2018-06-26 수정일 : 2023-03-28

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