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김쭈

꼬막 두부찜, 국물까지 같이먹는 꼬막두부찜, 매콤달달 혼술안주

손질이 필요없는 자숙 꼬막 사용한 요리 입니다.

밥숟가락 계량 입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꼬막 (자숙) 150g
  • 두부 1/2모
  • 양파 1/2개
  • 느타리버섯 크게 1줌
  • 대파 1/4개
  • 1.5종이컵(300cc)
    [양념]
  • 간장 5T
  • 고추가루 3T
  • 설탕 1.3T
  • 맛술 2T
  • 다진마늘 1T
  • 후추 톡톡 3번
  • 소금 약간
조리순서Steps
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자숙꼬막은 흐르는 물에 빠르게 헹구어 준비 해 줍니다.
양파,느타리버섯,두부를 적당한 크기로 잘라줍니다.
뚝배기에 양파, 느타리버섯을 깔아줍니다.
그 위에 자숙꼬막,
그 위에 두부를 올려줍니다.
간장,고추가루,설탕,맛술,다진마늘,후추를 넣어 양념장을 만들어줍니다.
뚝배기에 물1.5종이컵(300cc)를 넣은뒤 양념장을 부어줍니다.
20여분 끓여준뒤 파를 넣고 한소끔 더끓여주어 완성. 이때 간을보아 부족한 간은 소금으로 해줍니다. 저는 소금 한꼬집 넣었습니다.

등록일 : 2018-05-28 수정일 : 2018-05-28

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