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메이플대니얼

간단한 맥주안주, 새우버터구이만들기

오동통한 속살에

오도독 씹히는 맛까지 좋은 식재료 새우.

새우로 어떤 요리를 즐겨 해 드시나요?

다양하게 만들어 먹기 좋은 새우지만,

오늘은 좀 간단하게 완성할 수 있으면서

또 맛까지 확실한 맛있는 새우요리,

새우버터구이 함께 만들어볼게요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 손질새우 200g
  • 가염버터 2T
  • 후추 1t
  • 쪽파 1/2뿌리
  • 올리브유 1/2T
  • 다진마늘 1T
  • 시판칠리소스 6T
조리순서Steps
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오늘 저는 손질 된 냉동 새우를 사용했어요.
카운트 넘버가 30미만으로,
좀 크기가 큰 것으로 준비했어요.
구입하실때, 31/40과 같은
숫자를 보신 적 있으신가요?
숫자가 작을 수록 들어있는
마릿수는 적지만 크기는 큰 제품이에요.
1파운드(약450g)당 대략
몇 마리가 들어있다는 의미랍니다.
그래도 흐르는 물에 한 번 세척 후,
체에 바쳐 물기를 잘 제거해서 준비할게요.
그리고 향긋함을 더해 줄 쪽파는
0.5cm 간격으로 송송 썰어 준비할게요.
팬을 강불에서 4분 예열 후,
살짝 코팅한다는 느낌으로
올리브유를 반큰술 둘러줄게요.
그리고 새우를 굽기 시작해주세요.
한쪽면을 4분정도 굽고,
뒤집어 주신다음 후추로
향을 더하고 잡내는 잡아볼게요.
그리고 가염버터2T에
다진마늘1T를 넣어 주신 다음
전체적으로 볶듯이 3분간 익혀주세요.
저는 오늘 가염버터를 사용해서
따로 추가 간을 하지 않았어요.
이렇게 해도 얼추 간이 맞더라구요.
준비한 쪽파를 솔솔 뿌려주시고,
칠리소스 함께 곁들여주시면 완성!
팁-주의사항
1) 큼직한 새우로 식감까지 완벽하게.
2) 가염버터 사용으로 쉽게 간 맞추기.

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-05-02

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레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

누구나 따라하기 쉬운 레시피를 제공하기 위해 노력하겠습니다.

요리 후기 4

집밥쉐프 2018-05-14 17:28:29

쉐프님의 잡채요리에 이어 두번째 따라해본 새우요리 정말 쉽고 맛나요.~ ^^ 

쉐프의 한마디2018-05-14 21:29:19

워낙 실력이 좋으신 걸텐데, 이렇게 힘이 되는 댓글 주셔서 감사드립니다! 평안하세요!^^

야옹이씨 2018-09-23 20:32:11

홈쇼핑에서 손질새우사놓고 뭘 해서먹어야하나 몇날며칠 고민만하다 이걸 첨만들었는데 쪽파를못넣어서 비주얼은 비루하지만 칠리소스랑 찰떡이네요 ㅋㅋ 

bleak120 2019-01-20 00:10:49

레시피보고 만들었는데 신랑이 맛있다고 좋아하네요.. 

댓글 1
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